Planowanie przed wakacjami
Naprawdę nie ma potrzeby czuć się przytłoczonym trzydniowym żydowskim świętem. Przygotowanie do długich świąt żydowskich, jak na przykład po Rosz Haszana po szabacie, wymaga po prostu dobrego planowania i twórczego myślenia. Te trzydniowe menu i przepisy Rosh Hashanah są przeznaczone dla zapracowanych kucharzy, którzy pomimo ograniczonego czasu i energii chcą służyć zdrowym, ekonomicznym i świątecznym posiłkom.
Kiedy mapujesz dni i posiłki, jak poniżej, możesz zobaczyć, że wystarczy przygotować jedzenie na dwa lub trzy posiłki przed świętem. Reszta posiłków może składać się z resztek jedzenia lub posiłków, które możesz przygotować w czasie wakacji.
Gotowanie przed wakacjami
Większość ludzi woli przygotować jedzenie przed świętem - nawet gdy jest to trzydniowe wakacje - aby wakacje były dla nich bardziej spokojne. Generalnie, religijni Żydzi, którzy przestrzegają praw żydowskich, chętniej kończą gotowanie przed świętem, ponieważ nie mogą włączać i wyłączać prądu elektrycznego (np. Piekarników) w czasie wakacji. Na Rosz Haszana, Paschę, Sukot i Szawuot religijni Żydzi mogą "przejść ogień" ze świecy na kuchenkę gazową, aby ugotować. Ponadto mogą wykonać rytuał o nazwie Eruv Tavshilin, aby przygotować szabatowe jedzenie podczas wakacji.
Pierwsza kolacja
Ta kolacja Rosz ha-Szana, zakładając, że zaproszeni goście, obejmuje różnorodne tradycyjne dania wakacyjne.
- Chała
- Klasyczna ryba Gefilte lub trójbarwny bochenek rybny Gefilte lub pieczona ryba Gefilte (z użyciem sardynek) lub pieczona ryba Gefilte (z mrożonego bochenka)
- Holiday Brisket
- Prosty pieczony kurczak
- Świeże pieczone brokuły
- Wielokrotnie nagradzany tort jabłkowy
Pierwszy dzień lunchu
Ten lity lunch w Rosz Haszana zakłada, że nadal jesteś pełen świątecznej kolacji zeszłej nocy i spodziewasz się kolejnej uroczystej kolacji wieczorem.
Jeśli chcesz do tego dodać, możesz podać również resztki mostka i kurczaka z wczorajszej kolacji.
- Chała
- Easy Baked Nile Perch Fish
- Słodkie ciasto ziemniaczane lub ryż przygotowane na szczycie kuchenki gazowej
- Marokańska sałatka z buraków cukrowych
- Chrupiąca sałatka z czerwonej kapusty
- Placek jabłkowy
Kolacja drugiej nocy
- Chała
- Sałatka z jabłek granatu
- Holiday Brisket
- Pyskaty miód Musztarda z kurczaka lub pieczony kurczak morelowy
- Ziemniak Kugel lub Farfal świeżą na kuchence gazowej
- Miodowe Oszklone Marchewki
- Kompot owocowy
Obiad drugiego dnia
Zakładając, że w Szabat jest dużo do zrobienia i jest gotowanie do zrobienia, posiłek ten może składać się wyłącznie z resztek jedzenia z powyższych trzech posiłków.
Kolacja trzeciego wieczoru
Biorąc pod uwagę dwa dni ciężkich posiłków mięsnych, miło jest spożywać nabiał na trzeci dzień. Przed świętami możesz przygotować i zamrozić kilka quiches. Drugiego dnia wakacji można gotować ryby na patelni, gotować makaron dla dzieci i przygotowywać świeże sałatki. A posiłki mleczne oznaczają, że możesz podawać lody na deser!
Lunch trzeciego dnia
Możesz być w stanie zmusić ich, by usiedli przy stole trzeciego dnia wakacji, ale powodzenia, próbując zmusić ich do jedzenia. Wierzę, że resztki produktów mlecznych z kolacji poprzedniego wieczoru będą więcej niż wystarczające na ten świąteczny posiłek.