Pan Dulce to pyszny chleb, który jest lekko słodki. Kolorowe polewy są zwykle wyryte w projekcie, który rozpościera się podczas gotowania, tworząc ciekawe wzory i pęknięcia. Pan Dulce jest często spożywany na śniadanie z kawą. Zbierz składniki, zanim zaczniesz.
Składniki ciasta
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki tłuszczu roślinnego
4 jajka, ubite iw temperaturze pokojowej
1 łyżeczka soli
1 szklanka letniej wody
jedną łyżkę stołową lub jedną paczkę suchych drożdży
4 szklanki mąki
Składniki na polewa
1/2 szklanki skracania
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki granulowanego cukru
1 szklanka mąki
3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
różne barwniki spożywcze
02 z 10
Ułóż krem i cukier
Leah Maroney
Dodaj tłuszcz i cukier do miski . Mieszaj na średniej do wysokiej prędkości, aż stanie się kremowy.
03 z 10
Dodawanie pozostałych składników do ciasta
Leah Maroney
Dodaj jajka, słoną wodę i drożdże. Mieszać na średniej prędkości przez około 10-20 sekund lub do momentu, aż składniki zostaną zmieszane razem. Umieść mąkę w dużej misce i ułóż ją w środku. Wlać mieszaninę do mąki. Powoli zaczynamy mieszać płyny z mąką, aż powstanie ciasto.
04 z 10
Wyrabia ciasto
Leah Maroney
Po uformowaniu ciasta zaczynamy go wyrabiać na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej przez piętnaście minut. Włóż do miski i przykryj wilgotnym ręcznikiem. Umieść przykrytą miskę w ciepłym miejscu i pozwól jej rosnąć przez godzinę.
05 z 10
Dzielenie ciasta
Leah Maroney
Po wyrośnięciu ciasta podziel go na 12 porcji. Obróć każdą porcję do okrągłego kształtu i umieść na lekko natłuszczonym arkuszu do pieczenia lub nieprzylepnej podkładce silikonowej i delikatnie poklep ją. Przykryj je wilgotną szmatką i pozwól im wstać przez godzinę. Po około 40 minutach wzejścia, patrz polewa, podczas gdy ciasto rośnie przez ostatnie 20 minut.
06 z 10
Mieszanie posypki
Leah Maroney Wymieszaj składniki toppingu ze średnią prędkością przez 1 minutę. Mieszanina będzie wyglądać krucho. Usuń mieszankę z dodatkami, dzieląc ją na dowolne kolory, których zamierzasz użyć. Jeśli zamierzasz używać tylko jednego koloru, nie ma potrzeby dzielenia go.
07 z 10
Kolorowanie toppingu
Leah Maroney
Popularne kolory są żółte i różowe, ale możesz użyć dowolnych kolorów. Preferuję barwienie żelowe i używam wykałaczki, by nabrać trochę koloru i umieścić ją na cieście. Jeśli używasz płynnych kropelek, zacznij od 2-3 kropli i dodaj więcej w razie potrzeby. Po dodaniu kolorytu zagniataj go między rękami, aż kolor się zmiesza. Polewa będzie bardzo miękka i lekko krucha.
Możesz także zrezygnować z używania jakiegokolwiek koloru.
08 z 10
Przygotowanie toppingu
Leah Maroney
Po dokładnym wymieszaniu koloru z polewą, podziel polewa na 12 porcji. Jeśli używasz dwóch kolorów, będzie sześć porcji każdego koloru, a jeśli używasz trzech kolorów, będą 4 porcje każdego koloru.
09 10
Dodawanie toppingu
Leah Maroney
Naciśnij część polewy między dłońmi, aż będzie płasko. Wierzchołek jest nieco delikatny, ponieważ jest bardzo miękki, więc można go również użyć do jego naciśnięcia. Miejsce każdej porcji na jednej porcji ciasta. Poklep go lekko, aby dopasować się do okrągłego kształtu ciasta. Powoli przesuwaj ostry nóż przez zalewanie, aby tworzyć projekty. Jeśli nie wyrzeźbisz projektu, topping stworzy osobliwy "pęknięty" projekt.
10 z 10
Pieczenie Pan Dulce
Leah Maroney
Piec Pan Dulce w temperaturze 350 stopni przez około piętnaście minut. Pozwól im ostygnąć i ciesz się!