Ta czarna fasolka i sałatka z kukurydzy jest ubrana w prosty, pikantny sos z przetworów, soku z limonki, kolendry i różnych przypraw.
Jest to doskonała sałatka do podania z grillowanymi burgerami lub stekami.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki konfitur morelowych
- 3 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (masa)
- 1 szklanka ziarna kukurydzy (gotowane, chłodzone)
- 1/2 sałaty lodowej (mała główka, około 2 kubki rozdarte)
- 1 czerwona papryka (średnia, pokrojona w kostkę)
- 1 może czarna fasola (opróżniona i spłukana)
- 1 może fasola lima (lub ziarna masła, odsączone i spłukane)
- 1 papryka jalapeno chile (zaszczepiona, drobno posiekana)
- 1 łyżka kolendry (świeże posiekane)
- Udekorować: chipsy tortilla
Jak to zrobić
- W dużej misce wymieszaj morelowe przetwory, sok z limonki, oliwę z oliwek, sól, pieprz i proszek chili.
- Dodaj kukurydzę, sałatę, paprykę, czarną fasolę, fasolkę lima, pieprz chili i kolendrę.
- Rzuć lekko, aby połączyć składniki.
- Udekoruj sałatkę z chipsami tortilla.
Więcej przepisów na czarną fasolę
- Czarna fasola i ryżowa sałatka
- Sałatka z makaronem i czarną fasolą
- Slow Cooker Black Beans Z Ogniem Palone Pomidory
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 31 mg |
| Węglowodany | 63 g |
| Błonnik pokarmowy | 18 g |
| Białko | 19 g |