Możesz nakarmić grupę głodnych ludzi duszonymi żeberkami , ale możesz zaspokoić tłum za pomocą tego makaronu (w rzeczywistości makaron penne) i przepis na ser, który jest wypełniony krótkimi żeberkami, pomidorami i parmezanem. Poddaj krótkie żeberka dzień wcześniej, zjedz połowę na obiad, a następnie dodaj resztę do mac-n-sera następnego dnia.
Uwaga: ten przepis łatwo podwaja się.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 przepisu
- duszone krótkie żeberka wołowe
- 1 funtowy makaron penne
- 1 puszka / 28 uncji pomidory (całe)
- 1/2 łyżeczki czerwonych płatków chilli
- 12 uncji parmezanu (rozdrobnione)
- 6 uncji sera Romano (rozdrobnione)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Do przesuwania gotowanych krótkich żeberek do talerza należy użyć łyżeczki. Odcedź sos, odrzucając wszelkie substancje stałe i odłóż.
- Weź do garnka duży garnek dobrze osolonej wody i dodaj penne. Gotuj 10 do 12 minut, aż makaron zrobi al dente . (Powinien być nadal dość twardy).
- Podczas gotowania makaronu rozpadnij krótkie żeberka na kawałki wielkości kęsa. Odcedź makaron i odłóż go do dużego garnka. Dodaj krótkie żeberka, pomidory, czerwone płatki chilli, ser Romano i połowę parmezanu. Zmiażdżyć pomidory dłońmi, a następnie połączyć wszystko, zwilżając stopniowo odcedzoną cieczą kuchenną o krótkim tłuszczu. (Możesz nie potrzebować całego płynu do gotowania, ale makaron i ser powinny być całkiem wilgotne).
- W razie potrzeby smakuj i dopraw solą i pieprzem. Rozpyl naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali aerozolem, a następnie przenieś macę i ser do naczynia do pieczenia. Przykryć folią i piec 20 minut. Usuń folię, posyp pozostałą parmezanem na wierzchu, a następnie piecz przez nie więcej niż 20 minut. Podawać na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 609 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 932 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 36 g |