Chociaż dynia jest uważana za owoc amerykański, jest ona niezwykle popularna w Europie Wschodniej. Ten przepis na batonik z dyniami zawiera skorupę dziąsła i nadzienie typu dynia-pie. Nie będzie tak wysoka jak ciasto, ale równie smaczna.
Co będziesz potrzebował
- Gingersnap Crust:
- 1 1/2 kubków ciasteczka z miętą (bułeczki)
- 3 łyżki brązowego cukru (mocno zapakowane)
- 6 łyżek masła (stopionego)
- Batoniki dyniowe:
- Mąka 1/3 kubka (uniwersalna)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 duże jaja
- 1 szklanka brązowego cukru (mocno zapakowany)
- 1 szklanka dyni (purée w puszkach w płynie, a nie ciasto z dyni)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej z dyni
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Aby uzyskać skorupę dzbana , w średniej misce i za pomocą widelca połącz gingersnapy, 3 łyżki brązowego cukru i roztopione masło. Wcisnąć miksturę na dno miski o wymiarach 13x9 cali i umieścić w lodówce podczas napełniania. (Jeśli lubisz dużo skorupy, podwoj proporcje.)
- W dużej misce wymieszaj 1/3 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sól i odłóż na bok. W osobnej średniej misce ubij wszystkie jajka, 1 filiżankę mocno upakowaną mieszankę brązowego cukru, dyni, wanilii i dyni, aż będzie gładka. Wymieszaj zarezerwowaną mieszankę z mąką, aż do momentu jej włączenia. Usuń skorupę z lodówki i rozprowadź ciasto na skórce.
- Piec w rozgrzanym piekarniku, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta, 25 do 30 minut. Ostudzić całkowicie na patelni. Przed podaniem pokroić w paski.