Te puree ziemniaczane są szybkie i proste w przygotowaniu i ugotowaniu. Ziemniaki są szybko gotowane w kuchence mikrofalowej, a następnie tłuczone mlekiem, masłem i przyprawami.
Użyj obranych ziemniaków do pieczenia, rdzawek lub złota Yukon, lub użyj szorowanych, nieobranych czerwonych ziemniaków. To świetny sposób na domowe, tłuczone ziemniaki, gdy masz mało czasu lub masz ograniczone możliwości gotowania.
Inną szybką opcją dla ziemniaków jest ten przepis na tłuczone ziemniaki za pomocą Instant Pot lub elektryczny szybkowar.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 funta ziemniaków, obrane, pokrojone na małe kawałki
- 3/4 do 1 szklanki mleka lub kremu
- 4 do 6 łyżek masła lub do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Opłucz obrane kawałki ziemniaka; umieść je w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce. Użyłem dużej miarki pyrex, ale można również użyć naczynia żaroodpornego lub dużej miski.
- Przykryj naczynie lub miskę plastikową folią i wyciąć mały otwór na górze, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Mikrofale na WYSOKIM poziomie przez 8 do 11 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
- W przypadku uchwytów na doniczki lub rękawic kuchennych ostrożnie wyjąć miskę z kuchenki mikrofalowej. Jeśli to konieczne, przenieś do większej miski do zacierania.
- Ciepłe 3/4 szklanki mleka z 4 łyżkami masła w kuchence mikrofalowej, aż masło się rozpuści lub roztopi.
- W razie potrzeby, ziemniaki przedostań przez ricer przed mashing.
- Dodaj mieszaninę mleka do gorących ziemniaków i zetrzyj za pomocą ręcznego masher lub przenośnego miksera. Jeśli używasz miksera elektrycznego, nie mieszaj zbyt mocno. W razie potrzeby dodaj więcej mleka i masła.
- Smakuj i dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sód | 77 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |