Domowa mieszanka sosu barbecue nadaje smakowitym ćwiartkom kurczaka. To danie jest szybkie do naprawienia, łatwe do przyrządzenia i bardzo niedrogie. Domowy sos jest łatwy, ale jeśli zostaniesz sprasowany na czas, skorzystaj z zakupionego sosu z grilla.
Ten pieczony kurczak może być zrobiony z całych udek z kurczaka, ćwiartek z kurczaka lub ud. Lub użyj kombinacji elementów. Płynny dym jest opcjonalny, ale dodaje przyjemnego, dymnego smaku.
Podawaj kurczaka z pieczonymi lub puree ziemniaczanymi wraz z kukurydzą lub zieloną fasolą i smażyć na smaczny deszczowy posiłek z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 6 ćwiartek nóg kurczaka (lub całe nogi kurczaka)
- 1 szklany keczup
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka melasy
- 3 łyżki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka płynnego dymu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Lekko natłuszczamy patelnię o wymiarach 9 na 13 cale na 2 cale lub rozpylamy niestopionym sprayem do gotowania.
- Umyć kurczaka i osuszyć; umyj olejem. Ułóż ćwiartki kurczaka w blasze do pieczenia.
- Piecz kurczaka przez 30 minut.
- Tymczasem przynieś składniki sosu do wrzenia w małym rondlu. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
- Odtłuścić tłuszcz i soki z kurczaka, a następnie łyżką sosu nad ćwiartkami kurczaka. Przykryj patelnię szczelnie folią i piecz przez 15 minut dłużej, aż kurczak będzie miękki, a soki wyjdą czyste.
Wskazówki
Terminy "całe nogi z kurczaka" i "ćwiartki z nóg kurczaka" są często używane zamiennie. Całe nogi składają się z podudzia i uda, podczas gdy ćwiartki mogą zawierać część grzbietu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1274 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 70 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 818 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 132 g |