Ten pieczony kurczak jest nie tylko łatwy w przygotowaniu i gotowaniu, ale także łatwy w budżecie. Lubię udka z kurczaka lub całe nogi w naczyniu, ale jest też doskonała z podzielonymi piersiami z kurczaka. Proste przyprawy nie kryją smaku kurczaka, a słodka cebula jest komplementarna.
Ten łatwy pieczony kurczak jest czerpany w mące przyprawionej odrobiną soli, pieprzu, czosnku w proszku i papryki. Kurczak jest zrumieniony, a następnie pieczony ze słodką cebulą do chrupiącej perfekcji. Użyj słodkiej cebuli Vidalia, jeśli są w sezonie.
To bardzo proste danie, które można naprawić kawałkami kurczaka. Użyj dwóch ćwiartowanych kurczaków lub około 4 do 5 funtów ud, nóg lub kości z piersi kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 2 smażone kurczęta, ćwiartowane, około 4 do 5 funtów kości w części kurczaka
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżeczki zmielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 6 średnich słodkich cebul, w plasterkach
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 350 F. Smarować dużą, płytką formę do pieczenia lub patelnię.
- W misce, woreczku do przechowywania żywności lub na talerzu, połącz mąkę, sól, pieprz, paprykę i proszek czosnkowy.
- Wrzucić kawałki kurczaka z przyprawioną mąką, aż dokładnie się pokryje.
- Umieścić dużą, ciężką patelnię na średnim i wysokim ogniu; dodaj oliwę z oliwek. Pracując w partiach, dodaj kawałki kurczaka do gorącego oleju. Całość gotuj przez około 5 minut, obracając do zrumienienia kawałków kurczaka ze wszystkich stron.
- Ułóż brązowe kawałki kurczaka w przygotowanej formie do pieczenia.
- Dodaj cebulę do patelni i gotuj przez 2 do 3 minut, aż zmiękną i pokryjesz olejem.
- UłóŜ plasterki słodkiej cebuli wokół kurczaka.
- Piecz kurczaka przez około 45 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany. *
Służy od 6 do 8.
* Kurczak musi być ugotowany do temperatury co najmniej 165 F (73,9 C). Sprawdź temperaturę za pomocą termometru błyskawicznego umieszczonego w najgrubszej części mięsa, nie dotykając kości ani chrząstki.
Zobacz Tabelę Temperatury Mięsa i Porady Bezpiecznego Gotowania
Porady ekspertów
- Piekarnik Duszony kurczak ze słodką cebulą : Wrzuć kurczaka z przyprawioną mąką i włóż do piekarnika. Rozprowadź cebulę nad kurczakiem i dodaj na patelnię od 2 do 3 filiżanek niesolonego lub niskosodowego bulionu z kurczaka. Skropić 4 do 6 łyżkami stopionego masła lub oliwy z oliwek. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut do 1 godziny lub do czasu, aż kurczak będzie miękki i wykonane testy.
- Dodaj gałązki świeżych ziół do kurczaka w blaszce do pieczenia. Rozrzuć kilka gałązek rozmarynu lub tymianku wokół kurczaka i cebuli.
- Dodaj patyczki marchewkowe lub marchewki na patelni razem z pokrojoną w słodką cebulę. Upiecz razem marchewkę i cebulę razem z kawałkami kurczaka.
Może ci się spodobać również
Ćwiartki z kurczaka z pomidorami i włoskimi przyprawami
Najlepsze 48 najlepszych bez kości receptur piersi z kurczaka
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 786 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 46 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sód | 984 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 76 g |