Co będziesz potrzebował
- 1 funt suszonej fasoli, fasoli grochowej lub żółtego oka
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki melasy
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 funta chudej soli wieprzowej, pokrojona w kostkę
Jak to zrobić
- Opłucz fasolę i odbierz.
- Umieść w dużej misce; dodaj więcej wody niż przykryj fasolę (fasola się rozwinie).
- Pozostaw fasole na noc. Odcedzić fasolę. Połącz fasolę i cebulę w dużym rondlu; dodaj wodę do przykrycia i podgrzej do wrzenia.
- Przykryj i gotuj przez około 45 minut lub do momentu, w którym skórki zaczną pękać, gdy zgarniesz kilka łyżką i wysadzisz je.
- Spuść płyn do małej miski i pozostaw do sosu i do gotowania.
- Zmierzyć 1 szklankę płynu fasoli w misce; dodać melasę, musztardę, brązowy cukier i sól; dobrze wymieszać. W 2-kwartkowym naczyniu do fasoli lub naczyniu do pieczenia, warstwa połówki solonej wieprzowiny i wszystkich ziaren.
- Wlać mieszaninę melasy na ziarna; dodaj tyle więcej zarezerwowanego płynu z fasoli, aby pokryć ziarna. Na wierzchu z pozostałą soloną wieprzowiną, naciskając kawałki do płynu. Zachowaj dodatkowe, zastrzeżone chłodziwo do stosowania podczas pieczenia.
- Piec, przykryty, przy 300 ° przez 4 godziny, sprawdzając od czasu do czasu - jeśli fasola wydaje się zbyt sucha, dodaj więcej zarezerwowanego płynu. Odsłoń i piecz przez około 1 godzinę dłużej lub do momentu, aż upieczona fasola będzie delikatna.
- Przepis na fasolkę po bretońsku od 6 do 8
Crockpot Pieczona Fasola
Texas Bean Bake
Ananas pieczona fasola i wołowina
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 524 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 535 mg |
| Węglowodany | 79 g |
| Błonnik pokarmowy | 15 g |
| Białko | 18 g |