Ten przepis bardzo przypomina te kurczęta z rotisserie z ziołami cytrynowymi, które można znaleźć w sklepach spożywczych i restauracjach typu fast-casual. Zaletą tego jest to, że samemu gotując, robi się gorąco i świeżo z grilla, a nie po wyjęciu z pudełka.
Co będziesz potrzebował
- 1 cała frytkownica z kurczakiem
- 2 szklanki (240 ml) bulionu drobiowego
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 2 łyżeczki (10 ml) suszonych liści bazylii
- 2 łyżeczki (10 ml) suszonych liści tymianku
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Połącz rosół, sok z cytryny i skórkę oraz przyprawy w misce. Odłożyć na bok. Oczyść i przygotuj kurczaka na rożen. Kurcz kurczaka z mieszanką i umieść na rożnie na podgrzanym grillu. Gotuj przez około 35 do 40 minut w temperaturze około 400 stopni C (205 stopni C), często smażąc z mieszanką.
2. Po zakończeniu (osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni F, wyjmij z grilla i szczelnie owinąć folią.
Pozwól usiąść przez około 10 do 15 minut, a następnie wyrzeźbij i serwuj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 316 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sód | 459 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 35 g |