Prosta lista składników i łatwe wskazówki dotyczące gotowania sprawiają, że te nadziewane papryki są bardzo łatwe do przyrządzenia i przygotowania. Podawaj paprykę z ryżem i szynką wraz ze świeżą rzucaną sałatą na pyszny lunch lub kolację. Danie to doskonały sposób na wykorzystanie resztki pokrojonej w kostkę szynki .
Jeśli lubisz bardziej zjadliwą mieszankę ryżu i szynki, dodaj trochę rozdrobnionego sera cheddar. Amerykański ser lub mieszanka cheddar są również dobrym wyborem. Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, saute około 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej lub zielonej papryki z cebulą i szynką. Lub dodaj mały słoiczek (odsączony) z kostkami pimientos.
Nadziewane papryki gotować do perfekcji na kuchence. Jeśli wolisz upieczone papryki nadziewane, dołóż je do piekarnika z dodatkiem sera, jeśli chcesz. Receptura zapewnia wystarczającą ilość nadzienia na 4 wyjątkowo duże połówki papryki (2 duże papryki).
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 zielonych papryczek (duże lub 3 do 4 małych do średnich)
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki masła
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 szklanka szynki (gotowana, pokrojona w kostkę)
- 2 kubki
- ugotowany ryż długoziarnisty
- 1 szklanka / 4 uncje rozdrobnionego sera cheddar (plus więcej, w razie potrzeby)
- Koszerna sól i mielony czarny pieprz
- 2 łyżki zmielonej pietruszki
Jak to zrobić
- Pokrój paprykę na połówki wzdłuż; usuń nasiona i białe żeberka.
- Wlać 2 szklanki wody do dużego, głębokiego patelni lub holenderskiego piekarnika i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
- Dodaj połowę papryki do wrzącej wody; zmniejszyć ciepło do średniego-niskiego, przykryć patelnię i gotować przez 4 minuty.
- Usuń papryki z patelni. Wlej płyn do innego pojemnika lub filiżanki i odłóż na bok.
- Wytrzyj patelnię lub holenderski piekarnik i dodaj masło. Umieść patelnię na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj cebulę i pokrojoną w kostkę szynkę; smażyć przez około 4 do 5 minut lub do momentu aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj około 1/3 szklanki zarezerwowanego płynu do gotowania wraz z ryżem i 4 uncje rozdrobnionego sera.
- Gotuj mieszankę ryżową, aż ser się roztopi; dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie dodaj połowę pietruszki. Dobrze wymieszaj.
- Napełnij połówki papryki mieszanką ryżu i szynki.
- Wytrzyj patelnię lub holenderski piekarnik i umieść stojak na spodzie. Dodaj około 1 1/2 kubka płynu do gotowania na patelnię.
- Umieść napełnioną paprykę na stojaku i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 do 15 minut.
- Posyp resztą pietruszki przed podaniem.
Wskazówki
W przypadku pieczonych papryczek nadziewanych napełnij paprykę i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Dodać około 1/2 szklanki płynu do gotowania na patelnię. Na wierzch z dodatkowym posiekanym serem, jeśli to konieczne, i piec w rozgrzanym piekarniku 350 F przez około 15 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 563 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sód | 565 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 21 g |