Przygotuj niskotłuszczowy i o obniżonej zawartości tłuszczu hummus bez oleju z tym prawie beztłuszczowym przepisem hummus. Rip Esselstyn, autor " The Engine 2 Diet" , mówi: "Jest to najbardziej podstawowy z rozkładówek, można znaleźć odmianę tego przepisu w prawie każdym sklepie spożywczym, ale 95 procent z nich jest zrobione z oliwy z oliwek lub tahini (pasta sezamowa) , która wypycha zawartość tłuszczu Najlepiej jest wziąć trzy minuty i zrobić w niedzielę partię, która będzie trwać przez cały tydzień.
Hummus jest bogaty w białko i stanowi świetną przekąskę. Zanurz ją w ostrej marchwi, pałeczkach selera lub pokrojonej w plasterki słodkiej papryce. Jest świetnym dodatkiem do kanapki lub flaszowca, dodając smaku i kremowości, jednocześnie trzymając razem warzywa. Jest to także doskonała baza do dodawania innych składników i zmiany smaku. Zobacz wszystkie sześć powodów, dla których wszyscy weganie powinni kochać hummus .
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka ciecierzycy (15 uncji) ciecierzyca (opłukana i odsączona, alternatywnie można rozpocząć od wysuszonej ciecierzycy, używając 1/3 funta suszonej fasoli do wyprodukowania 15 uncji ugotowanej ciecierzycy).
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 do 3 łyżek świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka
- Bragg Liquid Aminos lub niskosodowy
- sos sojowy
- 3 łyżki wody (lub
- bulion warzywny )
Jak to zrobić
- Wymieszaj wszystkie składniki w gęstą pastę, używając niewielkiej ilości wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Zobacz też:
- Curry z Indyjskim przyprawionym Hummusowym Przepisem
- Bezglutenowy hummus z białej fasoli
- Łatwy przepis na wegetariańskie suszone słońce Hummus
Przechowywanie i okres przydatności do spożycia dla domowego niskotłuszczowego Hummusa
Przechowuj swój domowy hummus w lodówce. Powinno to trwać od trzech do pięciu dni.
Możesz także zamrozić swój hummus i cieszyć się nim przez sześć do ośmiu miesięcy. Ponieważ jest już zmiksowany, po rozmrożeniu nie powinieneś zauważyć dużej zmiany tekstury. Po prostu dobrze wymieszaj i dodaj trochę wody, jeśli wydaje się zbyt gęsta po rozmrożeniu.
Wariacje dla hummus o niskiej zawartości tłuszczu
Dostosuj niskotłuszczowy wegański hummus, dodając jedną lub więcej z poniższych opcji:
- 2 łyżki tosty z sezamem
- 1 świeże jalapeño (posiekane i posiekane)
- 1 czerwona papryka (pieczona, posiana i posiekana)
- 1 szklanka oliwek Kalamata
Ten niskotłuszczowy przepis na hummus jest przedrukowany za zgodą The Engine 2 Diet przez Rip Esselstyn
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 134 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 11 g |