Jeden z najlepszych i najstarszych koktajli, Manhattan to naprawdę klasyczny koktajl . Jest to prosty przepis na drinka, który wymaga tylko kilku składników. Możesz wybrać whisky z żyta i burbona, chociaż niektórzy pijący nadal wolą gładką kanadyjską whisky. Nie ulega jednak wątpliwości, że jest to jeden z niezbędnych koktajli whisky, o którym każdy powinien wiedzieć.
Podobnie jak w przypadku ginu martini , istnieje wiele sposobów na dostosowanie Manhattanu do własnych upodobań. Zainspirowało także niezliczoną ilość odmian, ale zanim nadasz im smak, najlepiej zacząć od oryginału. Chociaż jest to łatwy koktajl, istnieje wiele możliwości wyboru, a wszystko zaczyna się od decyzji, którą whisky nalać.
Bez względu na to, jak mieszkasz na Manhattanie, przekonasz się, że to idealny napój na każdą okazję. Jest idealny na kolację i ładnie paruje z dużą różnorodnością potraw. To także fantastyczny drink na niezobowiązującą noc ze znajomymi.
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje
- żyta whisky, burbona lub kanadyjska whisky
- 1 uncja
- słodki Wermut
- 2 do 3 kresek Angostura Bitters
- Garnirunek:
- wiśnia
Jak to zrobić
- Wlać składniki do szklanki z kostkami lodu.
- Dobrze wymieszaj .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj wiśnią.
Wybierz swoją whisky
Oryginalny Manhattan powstał z whisky żytniej. Jednak był okres w latach 1900, kiedy żyto nie było łatwo dostępne lub wysokiej jakości, jak wymaga Manhattan.
W ciągu tych dziesięcioleci powszechną praktyką było używanie kanadyjskiej whisky. Kiedy burbon zaczął odzyskiwać nagłówki w ostatnich dekadach XX wieku, stał się popularnym wyborem i był najbardziej popularną whisky na Manhattanie.
Wspaniałą wiadomością jest to, że żyta whisky powróciła. Dziś mamy do wyboru wiele doskonałych żyta i możemy ponownie poczuć smak oryginalnego Manhattanu.
Powiedział, że wybór jest ostatecznie twój, ponieważ jest to twój napój. Dla słodszego Manhattanu, idź z burbonem. Kiedy masz ochotę na suchy i półpikantny Manhattan, wybór padłby na whisky. W te dni, kiedy gładki, miękki Manhattan brzmi dobrze, podnieś butelkę kanadyjskiej whisky.
Zadzwoń do swojej whisky
Zamawiając Manhattan w barze, możesz chcieć "zadzwonić" do swojej whisky z wyboru . Większość barów będzie miała domową whisky, której regularnie używają w koktajlu i może to być żyto, bourbon lub kanadyjski. Zawsze możesz zapytać, czego używają i ulepszać, jeśli wolisz coś innego.
Bądź tak konkretny, jak chcesz. Na przykład możesz poprosić o Marka Managera lub Bourbon Manhattan (w tym przypadku dostaniesz burbona z domu).
Stosunek whisky do wermutu
Manhattan jest bardzo podobny do martini, ponieważ wymaga winie z nutą bazową (whisky lub gin). Martini używa suchego wermutu, podczas gdy Manhattan używa słodkiego wermutu.
To słodsze, ufortyfikowane wino działa najlepiej w przypadku większości whisky. Jeśli jednak znajdziesz odpowiednią whisky, suchy wermut może być również użyty do zrobienia dobrego drinka. Woodford Reserve Bourbon to świetne miejsce na rozpoczęcie przygody z suchym Manhattanem.
Znowu, podobnie jak w przypadku martini, każdy pijący będzie miał korzystny stosunek whisky do wermutu. Przepis 2: 1 w powyższym przepisie to dobry punkt wyjścia i najpopularniejszy mix na Manhattanie.
Wielu pijących woli także mieszankę 4: 1 z zaledwie 1/2 uncji słodkiego wermutu na 2 uncje whisky.
Pobaw się z tym, aby znaleźć osobisty pomysł na idealny Manhattan. Jest też prawdopodobne, że to się zmieni w zależności od konkretnej whisky, którą wylewasz.
Nie zapomnij o Bitters
Aromatyczne gorzkie od dawna są preferowanym akcentem na Manhattanie i powinny być uważane za wymagany składnik. Ponieważ używamy tylko kilku kresek na raz, łatwo można zapomnieć o ich znaczeniu. Są one jednak końcowym akcentem, który sprawia, że koktajle takie jak Manhattan idealnie się uzupełniają.
Dzisiaj dostępnych jest wiele nowych bitterów, a Ty możesz chcieć poznać ich wpływ na perfekcyjną mieszankę na Manhattanie. Opłata "Beczka z whisky braci", "Czekolada Gorzkiej Prawdy" i "Kakao Xocolatl" Bittermana to świetne opcje do eksperymentowania.
O tej wiśni
Czereśnia jest zwyczajowym dodatkiem dla większości Manhattanów, chociaż dobrze wygląda także skórka pomarańczowa lub twist .
Jeśli wybierzesz wiśnię, pomyśl o zrobieniu własnych wiśni maraschino, ponieważ te jaskrawoczerwone maraschina znalezione w sklepie monopolowym nie są tak naturalne, jak mogłoby się wydawać. Przynajmniej podnieś wysokiej jakości maraschino jak te z Luxardo lub chwyć świeże czereśnie z sekcji produktów, gdy je zobaczysz.
Jak silny jest Manhattan?
Manhattan nie jest lekkim koktajlem, ponieważ jest koktajlem alkoholowym, ponieważ zawiera sam alkohol i jest rozcieńczany niewielką ilością wody podczas przygotowywania.
Zakładając, że używana jest whisky 80 proof, przeciętny Manhattan wynosi około 30 procent ABV (60 proof). Jest to nieco słabsze niż zwykłe ujęcie tej samej whisky, więc zrób to z łatwością.
Zamknij wariacje na Manhattanie
Ponownie, mamy porównanie do martini tutaj. Tak jak ten koktajl, możesz zastosować te same "suche" i "doskonałe" monikery na Manhattanie i masz jeszcze więcej możliwości wyboru w duchu podstawowym.
- Suchy Manhattan: Użyj odrobiny suchego wermutu i udekoruj cytrynowym akcentem.
- Perfect Manhattan: Równe części słodkiego i suchego wermutu. Przyozdobiony cytrynowym akcentem.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : W szczególności wymaga szkockiej whisky, zazwyczaj mieszanej szkockiej.
- Metropolitan (znany również jako Brandy Manhattan) : Wymień whisky na brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Użyj Southern Comfort zamiast whisky, aby uzyskać odrobinę brzoskwini.
Więcej wariacji na Manhattanie
Manhattan przez lata inspirował niezliczone koktajle. Możesz również zauważyć, że wiele z nich łączy tylko whisky z oryginalną recepturą. Podobnie jak nazwa "martini" jest popularna wśród fantazyjnych wódek i koktajli ginowych, a "margarita" jest popularnym wyborem koktajli z tequili , "Manhattan" stał się synonimem prawie każdego koktajlu whisky, który jest serwowany "w górę".
- Burbon i Krew : Solerno Likier z Pomarańczy Krwi jest połączony z burbonem i wermutem. Cień estragonu dodaje naprawdę ciekawego akcentu.
- Manhattan 101 : Świeży imbir i mięta błyszczy w tym fascynującym Manhattanie, a sproszkowany cukier to z pewnością wyjątkowy spin.
- Mile High Manhattan : Pomiń wermut i nalej waniliowy likier wraz z Grand Marnier. To naprawdę intryguje, gdy dodajesz odrobinę anyżu do miksu.
- Rustykalny Manhattan : whisky firmy Apple i malinowy wermut nadają oryginalny charakter oryginalnemu przepisowi i jest fantastyczny na jesienne noce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 211 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 5 g |