Ta francuska receptura z makaronem i serem smakuje aksamitnie gładko, bogato i po prostu wyrafinowane w dotyku - nic takiego jak te małe niebieskie pudełka suchej, słonej mieszanki sprzedawane na rynkach i sklepach convenience. Przygotowanie tej potrawy trwa zaledwie 40 minut, z czego mniej niż jedna czwarta to gotowanie. Użyj tego francuskiego "maku i sera" jako nieoczekiwanego przystawek w menu na kolację lub jako centralnego miejsca zimowej imprezy w górskim domku.
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji małego makaronu
- 1 ząbek czosnku (pokrojony na pół wzdłuż)
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 1/4 filiżanki crème fraiche
- 2 szklanki sera Gruyere (rozdrobnione)
- 2 szklanki sera Cantal (rozdrobnione)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki suchej bułki tartej
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350F. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania i osusz go.
Podczas gotowania makaronu pocierać wycięty koniec czosnku na całej wewnętrznej powierzchni trzykilometrowego naczynia do pieczenia. Posmaruj tę samą powierzchnię roztopionym masłem.
Wlać odsączony makaron do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wymieszać crème fraiche, 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera, soli i pieprzu z makaronem.
Posyp bułki tartej i pozostały ser na powierzchni makaronu i sera.
Piec zapiekankę, nieosłoniętą, przez 20 do 25 minut, aż będzie gorąca i szampańska, a na wierzchu stanie się jasnobrązowa. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 628 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 30 g |