Te francuskie tosty z granola są doskonałe na specjalne śniadanie lub brunch, a nawet mogą służyć jako deser. Chrupiąca, aromatyczna powłoka z granola przenosi je na inny poziom i doskonale się smaży w zaledwie 90 sekund. Granola ma dużo naturalnej słodyczy, więc naprawdę nie ma potrzeby dodawania cukru do mieszaniny jaj.
Użyłem Kashi Golean Cinnamon Crisp do pokrycia francuskich tostów i to było nie z tego świata. Każdy smak powinien działać dobrze. Użyj swojej ulubionej marki i smaku.
Podawaj francuskie tosty z posypką pudrem cukrowym i syropem klonowym. Jeśli chcesz przygotować dekadenckie śniadanie, podawaj je z bitą śmietaną. Jako deser podawaj im gałkę lodów i sosu karmelowego lub sosu z brązowego cukru pekan. I nie myśl, że musisz zrobić francuskie tosty w kształcie kija. Wytnij grube kształty lub pokrój chleb w kostkę.
Co będziesz potrzebował
- olej roślinny (do głębokiego smażenia)
- 4 szklanki granoli (nie z suszonymi owocami)
- 1 chleb bochenka (najlepiej gęsty chleb, taki jak brioche lub chała)
- 4 duże jaja
- 3/4 szklanki mleka
- odrobina soli
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Wlać około 2 cali oleju roślinnego do głębokiego, ciężkiego rondla lub holenderskiego piekarnika. Zamocuj termometr do smażenia na głębokim tłuszczu i umieść na średnim ogniu. Ogrzać do 370 F. Lub ogrzać olej w elektrycznej frytownicy do 370 F.
- Podczas gdy olej się nagrzewa, przygotuj muesli, chleba i ciasto jajko.
- Umieść 4 szklanki granoli w maszynce. Pulsuj, aż większość okruchów będzie w porządku - granola powinna nadal mieć trochę tekstury. Wlać okruchy do szerokiej miski.
- Kawałek chleba w sztyfty około 1-cal do 1 1/2-cali szerokości o około 4 cali długości, lub zgodnie z oczekiwaniami.
- W innej misce wymieszaj jajka z mlekiem, solą i ekstraktem z wanilii.
- Obróć pałeczki chleba w jajku, aby dokładnie pokryć wszystkie strony. Nie pozwól im się zanurzyć.
- Roladki z nadzieniem jajecznym w panierce francuskiej w bułce z kruszonką, poklepując je, tak aby wszystkie boki zostały dokładnie przykryte. Połóż je na stojaku lub na talerzu, gdy będziesz więcej wieszać.
- Umieść dwa lub trzy powlekane francuskie patyczki tostowe w oleju, gdy jest w temperaturze. Czas francuskie tosty przez około 40 sekund. Obróć i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 do 45 sekund. Usuń francuskie paluszki tostowe za pomocą szczypiec i umieść je w wyłożonej ręcznikiem miseczce do pieczenia, aby odcedzić. W razie potrzeby należy je ogrzać we wstępnie rozgrzanym piekarniku 200 F podczas smażenia kolejnych partii.
Pomysły na porcje
- Podawać francuskie tosty ze świeżymi truskawkami lub borówkami lub pokrojonymi w świeże owoce.
- Przesiać cukier puder na francuskie tosty i skropić syropem klonowym, syropem z trzciny cukrowej lub syropem z owoców lub jagód. Lub podawaj im małą miskę syropu z boku do zanurzania.
- Zamiast patyków, pociąć chleb na kostki lub grube kształty dla dzieci.
- Podaj ciepłe francuskie tosty w formie deseru z gałką lodów i karmelu, toffi lub sosu z pecan.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 583 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 42 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 123 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 6 g |