Jak znaleźć lokalne jedzenie na Hawajach

Znajdź wspaniałe lokalne potrawy na Hawajach - Oahu, Kauai, Maui i Big Island.

• 01 z 14

  Hawajskie sezonowe owoce i warzywa

  Hawajski sezon wegetacyjny trwa przez cały rok. Zróżnicowane mikroklimaty na każdej wyspie - deszczowe boki i suche boki oraz góry w środku oznaczają, że chłodniejsze, cieszące się ciepłem warzywa, takie jak sałata i mrożone przez ciepło rośliny, takie jak pomidory, mogą się rozwijać przez cały rok na stosunkowo niewielkim obszarze geograficznym ( powiedzmy wyspę). Dodaj do tego szereg tropikalnych owoców, które kwitną na wyspach i masz zadatki na pyszne lokalne jedzenie. Dowiedz się, czego możesz się spodziewać, korzystając z tego przewodnika po produkcie sezonowym na Hawajach .

• 02 z 14

  Hawaii Farmers Markets

  Wyspy są pełne rynków rolniczych. Znajdź targi dla rolników na Hawajach, bez względu na to, czy jesteś lokalny, szukając produktów spożywczych na tydzień, czy turysta potrzebujący wyjątkowo dojrzałego ananasa. Jeśli nie jesteś lokalny, bądź ostrzeżony: większość rynków rolnych na Hawajach ma poważne czasy startowe, w których klienci ustawiają się w kolejce i czekają, aż lina się opuści lub otworzy się brama, w której to miejscu biegną, aby odebrać najświeższą sałatę i najbardziej pachnącą. ananasy.

• 03 z 14

  Hawaii Community Supported Agriculture

  Większość hawajskich CSA ma podstawowe przysmaki, które są znane mieszkańcom kontynentu (marchew, fasolka szparagowa, szpinak), z tym, że są w ofercie przez większą część roku i łączą je tropikalne rośliny, takie jak imbir, taro i owoce wszelkiego rodzaju. Najlepszym sposobem na znalezienie CSA na Hawajach, która dla Ciebie działa, jest zapytanie na targach dla rolników.

• 04 z 14

  Hawajski Luau Foods

  Mieszkańcy już wiedzą, co jest z hawajskim jedzeniem imprezowym, ale odwiedzający mogą potrzebować szybkiego przewodnika, czego można się spodziewać w luau. Dla odwiedzających wyspy: luaus może być zabawną i kiepską hotelową sprawą, ale są też żywą i żywą lokalną tradycją i są to, jak wiele dużych imprez - urodzin, ukończeń itp. - obchodzonych jest na wyspach. Jeśli masz szczęście, że zostaniesz zaproszony do prawdziwego luau, powiedz tak! Przewiduję, że na powitanie będzie imponująca ilość jedzenia i jeszcze więcej duchu aloha.

• 05 z 14

  Hawajskie fioletowe słodkie ziemniaki

  Purpurowe ziemniaki uprawia się na Hawajach - lekko słodkie, puszyste ze skrobią i prawie jak klejnotowy fioletowy odcień - są pyszne. Znane również jako słodkie ziemniaki Okinawa , bulwy te są bardzo pożywne. Gotowane w mleku kokosowym i odrobinie czosnku (lubię też dodawać imbir do kopalni), mogą także zdmuchnąć twój umysł.

• 06 z 14

  Specjalności Hawajów: Kwiat banana

  Nie wiedziałeś, że banany mają kwiaty i że są jadalne? Przekonasz się, że na targach rolniczych na Hawajach - po prostu oderwij twarde warstwy zewnętrzne, aby odsłonić delikatne liście w środku, pysznie posiekane w sałatki, dodane do zup lub użyte w stir-frys. Dowiedz się więcej o kwiatach bananowych tutaj .

• 07 z 14

  Specjalności Hawajów: kanapki rybne

  Kawałek grillowanej ryby schowany w bułce jak hamburger nie zaczyna opisywać, jak smaczne są kanapki rybne na Hawajach. Najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem, pochodziło z niepozornej ciężarówki z lunchem zaparkowanej pod plandeką ... obok targu rybnego.

• 08 z 14

  Specjalności Hawajów: Haupia

  Haupia to skrzyżowanie Knoxa blokuje desery Jello i kremowy pudding - wszystkie z tym szalonym smakiem orzecha kokosowego, który jest jednocześnie znajomy i niepodobne do niczego innego. Jest to lokalna podstawa, serwowana na imprezach dużych i małych na deser.

• 09 z 14

  Specjalności Hawajów: Huli Huli

  Huli huli to marynata i metoda gotowania. Pierwotny sposób tworzenia huli huli polega na odwróceniu dwóch grillu, aby stawić im czoła ("huli" oznacza "zwrot" po hawajsku), ale większość wersji jest wykonywana na rożnie lub po prostu grillu, ale żywy ogień jest zawsze częścią równania . Marynata to riff na teriyaki (zdobądź przepis na marynatę huli huli ) i działa szczególnie dobrze z kurczakiem ( przepis na kurczaka Huli Huli tutaj ), ale jest też pyszna z wieprzowiną - szczególnie żeberka.

• 10 z 14

  Specjalności Hawajów: Cascaron

  Te placki wykonane z mochi, pasty zrobionej z walącego słodkiego ryżu, smażonej aż do chrupkości na zewnątrz i zanurzonej w cukrze są zadziwiająco gumowate i ząbkowe w środku. Poszukaj ich u sprzedawców półmisków na lunch i na hawajskich targowiskach.

• 11 z 14

  Specjalności Hawajów: Ohi'a 'ai (Mountain Apples)

  Ohi'a 'ai to szalone błyszczące, jaskrawoczerwone owoce, które rosną w wilgotnych obszarach hawajskich wysp. Mają smak i konsystencję przypominają gruszki i są zwykle spożywane na świeżo. Znajdź je na targach i stoiskach rolniczych. Zauważ, że mają cienką, delikatną skórę i dlatego wymagają delikatnego obchodzenia się.

• 12 z 14

  Hawajska czekolada

  Rośliny kakaowca - z których wytwarzana jest czekolada - są tropikalne. Tak więc Hawaje są jedynym państwem w Unii, które może uprawiać kakao i ma prawdziwie lokalną czekoladę. Ziarno kakaowe wysyłano do stałego lądu w celu przetworzenia, ale producenci czekolady, którzy zaczynają od ziaren, pieczą je i robią z nich pyszne czekoladki, takie jak Malie Kai Chocolates i Original Hawaiian Chocolate Factory, pojawiają się na wyspach.

• 13 z 14

  Hawaii Local Foods Events

  Prowadzisz imprezę z lokalną żywnością na Hawajach?

  Jednym z wydarzeń, w którym pojawia się jedna z moich ulubionych upraw na Hawajach, jest Kona Coffee Cultural Festiva, która odbywa się w listopadzie.

• 14 z 14

  Hawaii Local Foods Resources

  Udostępnij swój stół zawiera przepisy, zasoby i historie o lokalnych produktach na Wyspach.

  Mālama Maui (aby zachować Maui) została założona w 2005 roku, aby podkreślić kuchnię, historię rolnictwa i oferty agroturystyki na Maui Nui (wyspy Maui, Moloka'i i Lāna'i). Po turystyce rolnictwo jest najważniejszym przemysłem Maui Nui. Koncentruje się na restauracjach, które zaopatrują się lokalnie, lokalnie uprawiane produkty (takie jak kawa) oraz znaczenie rolnictwa w historii Maui.