Zawsze myślimy o marynowanych sercach karczochów, ale czy kiedykolwiek spróbowałeś swoich sił w ich pieczeniu? Nie tylko uwalniają one swoją naturalną słodycz, ale po upieczeniu pieca tekstura karczocha przekształca się całkowicie w bardziej chrupiącą i karmelizowaną wersję swojego rozmoczonego ja. W tej kanapce łączymy chrupiące i złote pieczone serca z karczochów z kremowym i bogatym Mecoxem Cheddarem pomiędzy dwiema kromkami zakwasu i mocną mżawką gorącej papryczki z oliwą z oliwek. Ta kanapka może wydawać się prosta, ale smaki są całkowicie złożone i ekscytujące.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek (z dodatkiem gorącej papryki extra virgin)
- 2 kromki chleba (zakwas)
- 3/4 szklanki sera cheddar (takich jak najsłynniejszy cheddar w mieście Sag Harbor)
Jak to zrobić
- Rozpocznij od dodania połowy cheddara Mecox na jeden kawałek chleba na zakwasie. Na wierzchu upieczone serca karczocha i resztę cheddaru.
- Zakończ, dodając górną porcję chleba i posypując całą kanapkę oliwą z gorącego pieprzu. Odłożyć na bok.
- Podgrzej średnią patelnię żeliwną lub prasę panini na średnim ogniu i dodaj kanapkę z masłem.
- Niech kanapka gotuje się przez kilka minut z jednej strony, aż skorupa stanie się złotobrązową barwą, a ser zaczyna się topić.
- Gdy jedna strona jest już gotowa, delikatnie przełóż kanapkę i powtarzaj, aż cały ser się roztopi, a druga strona zostanie zapieczona i przypieczona jako strona 1.
- Gdy kanapka jest już gotowa, usuń ją z ognia i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1118 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 89 g |
| Tłuszcz nasycony | 39 g |
| Tłuszcz nienasycony | 37 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sód | 1 478 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 48 g |