Jest to mrożony lukier, idealny do ciasta przyprawowego lub brązowego ciasta z cukrem. Byłoby świetnie na czekoladowym torcie.
Użyj tego lukru karmelowego do ciasta z przyprawami lodowymi, ciasta dżemowego lub podobnych ciast. Zanurz szpachelkę w gorącej wodzie, jeśli szron stanie się twardy i trudny do rozsmarowania.
Powiązany przepis: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki brązowego cukru (pakowane, lekkie)
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 3 łyżki masła
- 1 szczypta soli
- Krem 3/4 szklanki
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- W dużym rondlu połącz składniki i dobrze wymieszaj, aby się zmieszać. Doprowadzić do wrzenia; przykryj i gotuj 3 minuty.
- Odsłoń i smaż do temperatury 238 ° na termometrze do ciastek lub do miękkiej kulki po upuszczeniu w zimnej wodzie. Ostudzić przez 3 minuty.
- Pokonaj, aż będzie gęsty i łatwy do rozsmarowania. Powinno zacząć tracić swój połysk.
- Rozłożyć na warstwach i na bokach ciasta.
- W miarę mrożenia ciasta szron może stać się zbyt sztywny. Dodaj odrobinę gorącej wody, kiedy tylko jest to konieczne, aby ją rozsmarować. Zanurz szpachelkę w gorącej wodzie, aby w razie potrzeby wygładzić szron.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 3552 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 99 g |
| Tłuszcz nasycony | 63 g |
| Tłuszcz nienasycony | 26 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sód | 438 mg |
| Węglowodany | 685 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 6 g |