Grecki jogurt-sos z ogórków - niemiecki Tsatsiki

Tzatziki to sos jogurtowo-ogórkowy lub dip, który jest często podawany w greckich restauracjach w Niemczech (gdzie jest napisane Tsatsiki ). Oprócz tego, że serwowano go w restauracjach, tzatziki i trafił na niemiecki grill na podwórku i imprezową kulturę.

Ta mieszanka jogurtowo-ogórkowa jest świeża, pikantna i łatwa do przygotowania. Jest dobrym dodatkiem do pikantnych i / lub grillowanych mięs, smażonego bakłażana lub cukinii i jest smaczny na falafel i gyros. W Niemczech je się na chlebie. Wydajność tej receptury tzatziki jest dla dwóch, ale z łatwością można ją podwoić lub potroić.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka jogurtu greckiego (lub jogurtowego, zacząć od 1 1/2 szklanki)
• 1 szklanka ogórka (rozdrobniony, około 1/2 ogórka)
• 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 2 ząbki czosnku (mielone)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek (extra-virgin)
• Udekorować: koperkiem

Jak to zrobić

1. Jeśli nie masz jogurtu greckiego (bardzo grubego jogurtu), wyłóż durszlak ręcznikami papierowymi i włóż do niego zwykły jogurt. Przykryj większą ilością ręczników papierowych, aby spuścić nadmiar płynu przez 15 minut lub dłużej.
2. Rozdrobnij pół ogórka, włóż do durszlaka, posyp je 1/2 łyżeczką soli lub posmakuj i odstaw na 15 minut. Wciśnij nadmiar płynu.
3. W małej misce wymieszaj 1 szklankę greckiego jogurtu lub jogurtu, posiekany i sprasowany ogórek, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania. Im dłużej siedzi, tym bardziej czosnek łączy się z innymi składnikami. Jeśli sos wygląda na ciekły, wymieszaj płyn ponownie.

1. Niemiecka prezentacja polega na udekorowaniu gałązkami świeżego kopru lub posiekanego świeżego kopru lub mżawki z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	45
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	3 mg
Sód	130 mg
Węglowodany	6 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)