Przepis na makaron wegetariański, który możesz podawać na gorąco lub na zimno na sałatkę z makaronem. Jest to szybki i łatwy przepis na makaron wegetariański pełen zdrowego błonnika i białka oraz odpowiedni dla wegetariańskich dzieci.
Ten przepis został stworzony dla BUSH'S ® Beans przez Connie Guttersen, RD, Ph.D., instruktora żywienia w The Culinary Institute of America, mama i autora "The Sonoma Diet".
Ten przyjazny dla dzieci przepis na warzywa został przetestowany przez rodziny na BUSH'S® Beans Moms and Kids Panel. Kacey, 7 lat z West Virgina, obiecuje: "To najlepszy makaron na świecie!".
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka ugotowanego spiralnego makaronu
- 1 szklanka posiekana
- pomidory
- 1 posiekany czosnek
- 1 szklanka ogórka, pokrojonego na pół podłużnie, a następnie pokrojonego na kawałki o wymiarach 1/4 cala
- 1/2 szklanki posiekanej pieczonej czerwonej papryki
- 1 6 uncji słoik marynowane w karczochach, odsączone i poćwiartowane
- 2 łyżki czarnych oliwek w puszkach, posiekane
- 1 15.5 uncji może fasola cannellini, osuszone i spłukane
- 1 cytryna, sokowa
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki rozdrobnionego sera feta
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz pomidory, czosnek, ogórki, czerwoną paprykę, karczochy, oliwki i ugotowany makaron. Dodaj fasolę i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dostosuj przyprawę solą i pieprzem. Jeśli czas na to pozwala, usiądźmy na 1 godzinę.
- Posyp serem feta.