Surowe sery są zaskakującą rozkoszą. Niektóre receptury surowego sera muszą fermentować przez noc, ale ten przepis jest szybszym, prostszym sposobem na użycie orzechów do wytworzenia gęstego, kremowego surowego sera w zaledwie kilka minut (plus trochę czasu na zmiękczenie orzechów!) Za pomocą orzechów makadamia. Jeśli nie możesz znaleźć orzechów makadamia, orzechy nerkowca również będą działać, ale ogólnie nie są uważane za naprawdę "surowe", nawet jeśli nie są palone. Receptura surowego sera doskonale sprawdza się jako dodatek do surowych skorup do pizzy, dip dla świeżych warzyw lub po stronie ładnej sałatki.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka orzeszków piniowych (namoczone 2 godziny)
- 2 szklanki orzechów makadamia (namoczone 2 godziny)
- 1 łyżka świeżego rozmarynu (mielonego)
- 1 łyżka świeżej pietruszki (mielona)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 2 łyżki odżywczych drożdży
- 2 łyżeczki surowego octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 do 3/4 szklanki wody (w razie potrzeby)
Jak to zrobić
Odcedź i opłucz namoczone nakrętki i umieść je w maszynce. Przetwarzaj z dużą prędkością przez 10 sekund.
Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem wody, i przetwarzaj przez kolejne 10 sekund. W razie potrzeby dodawać wodę stopniowo, aby uzyskać odpowiednią konsystencję dla swojego celu. Zasadniczo dobra jest wilgotna i lekko gruba konsystencja przypominająca wygląd ricotta.
Jak odkrywanie niezwykłych i kreatywnych surowych wegańskich przepisów?
Oto kilka bardziej surowych wegańskich przepisów, od prostych do smakoszy:
- Przepis "ryżowy" z surowego kalafiora
- Domowej roboty surowa czekolada
- Łatwy surowy wegański przepis na hummus
- Surowa weganin curried ogórkowa sałatka
- 7 pięknych surowych wegańskich sałatek do spróbowania
- Najlepsze i najprostsze receptury na surowe jedzenie
- 9 niesamowitych receptur surowej czekolady
- Ulubione proste klasyki surowej żywności
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 99 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |