Gdyby istniał "klej", który łączyłby grecką kuchnię, byłby to właśnie ten. Tak, mówię o tym, że bogaty, kremowy i kuszący dip zna jako tzatziki! Piękna mieszanka świeżych produktów, takich jak ogórek i koper, a także kilka innych dodatkowych składników.
Wiele osób ma pierwszy smak tego pysznego sosu, mając po raz pierwszy żyroskop lub może trochę souvlaki. Możliwe, że odmieniłaś to, ponieważ istnieją podobne wersje w wielu krajach od Bułgarii po Indie.
Jednak jedną z rzeczy, którą uważam, że ludzie nie doceniają jest jej wszechstronność! Ten dip może być używany i obsługiwany w tak wielu różnych okazjach, poza tym, z czym jest tradycyjnie połączony.
Możesz je zjeść razem z warzywami, jako dodatek do kanapek, z dowolnym mięsem lub drobiem, a na końcu, jeśli jesteś podobny do mnie - sam z łyżeczką :) Mam na myśli, że jest zrobiony z jogurtu greckiego, więc jest zdrowy i zapakowane z białkiem
To naprawdę fantastyczny suplement i doda fajnego, czystego, smakowego posmaku do tego, co gotujesz.
Jest na to wiele sposobów, a każdy Grecki przysięga na swoją wersję. Ten szczególny przepis pochodzi od mojej rodziny i teraz dzielę się nim z twoją.
Jeśli sprawisz, że będzie inaczej, chciałbym to wiedzieć! Wyślij mi e-mail, a ja utworzę inny post, aby zaprezentować wszystkie wspaniałe wariacje, jakie ludzie mają do zrobienia swoich specjalnych tzatziki!
Co będziesz potrzebował
- 17 uncji greckiego jogurtu (zwykły lub dowolny napięty jogurt)
- 1 ogórek (obrany i starty, znajduję
- Angielskie ogórki są najlepsze)
- 3 łyżki
- Grecka oliwa z oliwek
- 1 cytryna (w proszku)
- 1 do 2 łyżeczek soli (do smaku)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżki koperku (świeżego i posiekanego)
- 1 do 2 łyżeczek
- ocet winny (do smaku)
- 1 ząbek czosnku (sprasowany, jeśli kochasz czosnek dodać więcej)
Jak to zrobić
1. Wrzuć grecki jogurt do miski, coś wystarczająco dużego, aby zmieszać wszystkie składniki.
2. Obrać obrane ogórki i zetrzeć na talerzu * Ważne: wycisnąć wszystkie soki z ogórka PRZED dodaniem go do jogurtu. Tzatziki jest gęsty, a dodanie soków z ogórka sprawi, że będzie wodnisty.
3. Dodaj oliwę z oliwek, cytrynę, sól, pieprz, koperek, ocet winny i czosnek na mieszankę jogurtowo-ogórkową.
4. Dokładnie wymieszaj
5. Pozwól mu odpocząć. Umieść w lodówce na minimum 2-4 godziny. Korzystnie, przez noc.
6. Serwuj razem z chlebem, mięsem, warzywami lub czymkolwiek chcesz!
Uwagi : Making tzatziki jest jedną z moich ulubionych rzeczy, ponieważ jest to proces organiczny. Za każdym razem, kiedy je robię, potrzebuję trochę więcej jednego składnika (czasem więcej cytryny i innych razy trochę soku z ogórka). Pamiętaj, że okres odpoczynku zmieni smak, gdy składniki ożyją - tak, że nuta czosnku wyrośnie nieco bardziej, gdy odpocznie. Spraw, abyś poczuł smak, z którego jesteś zadowolony, pozwól mu usiąść i posmakuj, jak się zmienia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 938 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |