Ziemniaki smażone w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia w domu to pyszne danie, którego nie można porównać do smażonych ziemniaków w restauracji. Dowiedz się, jak Hiszpanie przygotowują to bardzo typowe i aromatyczne danie, które znane jest jako papaje, aby jeść z prawie każdym daniem głównym w kuchni hiszpańskiej. Spróbuj tego przepisu z frytkami z patacas i ugotuj coś pysznego i łatwego do zjedzenia, niezależnie od tego, czy jest to przystawka, przekąska czy posiłek samodzielnie. Ziemniaki łączą się z solą w chrupiącym, smażonym ziemniaku, które smakuje niezapomniane.
Ziemniaki trafiają na wiele potraw kuchni hiszpańskiej, takich jak hiszpańskie tortille ziemniaczane, hiszpańskie patatas bravas, hiszpańskie gotowane ziemniaki lub hiszpański kurczak i ziemniaki.
Więcej o ziemniakach
Porozmawiajmy o ziemniakach, dobrze? Są uniwersalne i świetnie komponują się z każdym posiłkiem. Oto kilka innych rzeczy, których możesz nie wiedzieć o ziemniakach.
- Ziemniaki są uprawiane we wszystkich 50 stanach USA
- Są już od dawna - podobno pochodzą z Ameryki Południowej około 4000 lat temu.
- Ziemniaki były pierwszym warzywem uprawianym w kosmosie.
- Jeśli nie zostawisz całej skórki na ziemniaku, nie stracisz całej jej wartości odżywczej. Obejmuje 80 procent wody.
- Warzywa są uważane za jedną z najważniejszych upraw za ryżem, pszenicą i kukurydzą.
- Każdego roku przeciętny Amerykanin spożywa około 140 funtów ziemniaków. Ale Niemcy prześcigają Amerykanów, ponieważ jedzą po 200 funtów ziemniaków rocznie - na osobę!
- Ziemniaki są również używane do warzenia napojów alkoholowych, w tym wódki, dzbana lub akvavit.
- Są wolne od sodu i mają tylko 110 kalorii - są zdrowym jedzeniem!
- Największy ziemniak kiedykolwiek ważył 18 funtów i 4 uncje
- Thomas Jefferson był pierwszą osobą, która podawała francuskie frytki podczas prezydenckiej kolacji.
- Załaduj ziemniaki - mają około 45 procent dziennej wartości witaminy C.
- Mają więcej potasu niż banany, brokuły czy szpinak. Są pełne tiaminy, ryboflawiny, kwasu foliowego, magnezu, fosforu, żelaza i cynku.
- Mieli jedną z pierwszych grup, która używała etykietki żywieniowej US Food and Drug Administration.
- Ziemniaki nie zawierają glutenu, więc są idealne dla osób bezglutenowych.
- Ziemniaki to warzywa zawierające dużo skrobi. Są one podobne do chleba, ryżu i makaronu, jeśli chodzi o żywienie.
- Słowo ziemniak pochodzi od hiszpańskiego słowa makaron.
Co będziesz potrzebował
- 6 do 7 ziemniaków (średnie)
- Hiszpańska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia
- Sól dla smaku)
Jak to zrobić
- Obierz wszystkie ziemniaki. Każdego ziemniaka pokroić na pół wzdłuż. Pokroić każdą połowę wzdłuż na ziemniaki "w stylu francuskim ".
- Posolić ziemniaki i równomiernie przyprawiać.
- Wlej olej do dużej, otwartej patelni. Olej powinien mieć około 1 cala głębokości na patelni.
- Rozgrzać olej na średnim ogniu. Umieść wszystkie ziemniaki na patelni i podsmażaj je, aż będą miały złoty kolor - lub przynajmniej do momentu, gdy brzegi będą miały złoty kolor.
- Wyjmij ziemniaki za pomocą szpachelki i pozostaw do wyschnięcia przed podaniem.