Wspaniała, rustykalna pizza z dyni o lekko dymnym smaku. Czy jest lepszy sposób na świętowanie jesieni niż wykorzystanie tego naprawdę wszechstronnego składnika.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubka wędzonego sosu dyniowego
- 1 ciasto na pizzę (mrożone lub świeże ciasto do pizzy)
- 1 1/2 szklanki rukoli dla dzieci
- 3/4 szklanki pomidorków koktajlowych (o połowę)
- 1/2 szklanki
- Ser Pecarino (ogolony)
- 3 łyżki mąki (lub mąka kukurydziana)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem
Jak to zrobić
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Posyp pół mąki lub mąki kukurydzianej na dużą deskę do krojenia. Na wierzchu ułóż kulę ciasta o kształcie kuli. Używając rąk, uformuj ciasto w podłużny kształt o długości około 9 cali i szerokości 7-8 cali. Umieść ciasto na grillu i gotuj z jednej strony przez 4-5 minut. Nie gotuj po drugiej stronie. Usuń skorupę pizzy z grilla, włóż na blachę ciasteczkową i na ugotowaną stronę, opróżnij na 3/4 szklanki / 180 ml sosu dyniowego.
Wróć pizzę do grilla z niegotowaną stroną w dół. Gotuj przez kolejne 7-9 minut lub do momentu, aż skorupa zacznie się przyrumienić. Usuń pizzę z grilla i na wierzch z 1 łyżką oliwy czosnkowej z czosnkiem, rukolą, przekrojonymi pomidorkami cherry i ogolonym serem Pecarino. Pokrój i serwuj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 459 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 967 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 14 g |