To fantastyczny sposób na przygotowanie BBQ Beef Ribs . Sos jest lekko pikantny, a jednocześnie pikantny i słodki. Ciesz się ulubionymi grillowanymi warzywami i pyszną kremową sałatką ziemniaczaną.
Co będziesz potrzebował
- 2 funtowe żeberka wołowe
- W przypadku Rub:
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Na sos:
- 1 butelka dymnego sosu barbecue
- 1/4 szklanki pomarańczowej marmolady
- 2 papryki chipotle (mielone)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczkę gorącego sosu
Jak to zrobić
Aby przygotować sos: połącz wszystkie składniki sosu w rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zredukować i pozwolić na gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut. Upewnij się, że marmolada jest dobrze włożona w sos. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Rozgrzej grill. W małej misce połącz wszystkie składniki. Odciąć nadmiar tłuszczu z żeber wołowych, pociąć na pojedyncze żeberka i nałożyć na nie. Umieścić żebra na grillu i pozwolić gotować na średnio niskim ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin.
Użyj połowy sosu chipotle, aby skubać żeberka co 15 minut podczas gotowania. Zaoszczędź resztę, aby służyć z żeberkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 674 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sód | 662 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 36 g |