Jest to przepyszny przepis na krewetki marynowane z grilla z jumbo. Sekret grillowania krewetek to bacznie je obserwować. Krewetki gotować wystarczająco szybko, aby utrzymać pokrywkę i mieć na nich oko przez cały czas. Rozgotowane krewetki są gumowate, więc zdejmij je z chwilą, gdy są gotowe.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 funta / 1,2 kg jumbo krewetek
- marynata:
- 1/4 szklanki / 60 ml
- Oliwa z oliwek
- 1/4 szklanki / 60 ml posiekanej kolendry (zamiennik z płaską pietruszką)
- 1/2 średnio szalotki, pokrojone w kostkę
- sok z 1 dużej cytryny
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżej bazylii, drobno posiekana
- 1-2 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 2,5 ml soli
- szczypta białego pieprzu (opcjonalnie)
Jak to zrobić
1. Obierz krewetki. Osuszyć papierowymi ręcznikami i umieścić w zamykanej plastikowej torbie.
2. Połącz składniki marynaty i wylej mieszankę na krewetki. Zamknąć torebkę i wstawić do lodówki na 30-45 minut. Koniec z kwasem z soku z cytryny zacznie mięknąć do krewetek.
3. Rozgrzej grill dla średnio wysokiej temperatury. Tuż przed umieszczeniem krewetek na grillu, kratka olejowa dobrze się kratuje. Wykonaj około czterech przebiegów, aby utworzyć nieprzywierającą powierzchnię.
4. Usuń krewetki do torby i odrzuć marynatę. Umieścić krewetki z grilla i pozwolić im gotować przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż staną się różowe i jędrne. Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj. Podawaj z dodatkiem trochę posiekanej kolendry lub bazylii na wierzchu.
5. W zależności od stylu grilla może być łatwiej włożyć te jumbo krewetki na szaszłyki przed grillowaniem. Połóż około 4-5 krewetek na każdym szpikulcu i gotuj zgodnie z instrukcją.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sód | 1 163 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 49 g |