Aromatyzowane masła to łatwy sposób dodania odrobiny do ulubionych chleba i potraw. To łatwe do wytworzenia masło cytrynowe jest jednym z najlepszych i naprawdę dostaje soku w ustach.
Zingy smak cytryny świetnie smakuje na białych chlebach i bułkach, angielskich muffinach i wielu z naszych ulubionych muffinek owocowych. To fantastyczny sposób na główne dania z masła, w szczególności grillowane lub pieczone ryby i kurczak. Fajnie jest też topić się nad warzywami gotowanymi na parze.
Masło cytrynowe to ciekawe masło, które trzeba spróbować, zanim będzie można je całkowicie zrozumieć. Jeden smak wywoła nowe i zabawne pomysły na jego wykorzystanie, więc śmiało i spróbuj.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 łyżka soku z cytryny
Jak to zrobić
- Z mikserem elektrycznym, śmietanko masłem w małej misce, aż będzie puszyste.
- Zetrz łyżeczkę skórki cytryny i wyciśnij łyżkę soku z cytryny na masło.
- Biczować, aż dobrze się wymieszać.
- Przechowywać masło przykryte naczyniem do garnka lub plastikowym pojemnikiem. Przechowywać w lodówce, gdy nie jest używany.
Wskazówki dotyczące tworzenia masła mieszanego
Za każdym razem, gdy dodajesz masłowi smaku, technicznie tworzysz złożone masło .
Jest to po prostu fantazyjne żarcie szefa kuchni dla masła smakowego. Większość receptur masła jest niezwykle prosta, a możliwości smaku są nieograniczone, ale kilka wskazówek pomoże ci w eksperymentach z masłem.
- Zawsze zaczynaj od miękkiego masła. Będzie mieszać się z innymi składnikami o wiele łatwiej i zaoszczędzić czas podczas miksowania. Wyłóż masło na co najmniej 30 minut przed ubiciem.
- Aby stworzyć smaczne masło o smaku restauracyjnym, dodaj 2 łyżki mleka lub wody.
- Zacznij od niskiej prędkości miksera i idź szybciej, bo masło staje się bardziej kremowe. Im bardziej ją biczujesz, tym bardziej stanie się on bardziej puszysty.
- Wielu profesjonalnych kucharzy rzuca złożone masło w cylindry i chłodzi je lub zamraża, aż nadejdzie pora dania. Jest to łatwy sposób przechowywania masła, a także odcinania niewielkiej porcji na raz.
Więcej receptur masła mieszanek
Masło cytrynowe to dopiero początek, jeśli chodzi o masło złożone . Odkryj te przepisy i wymieszaj je dla swoich ulubionych potraw. Niektóre z nich działają lepiej niż inne przy pewnych posiłkach i zawsze dobrze jest mieć pod ręką opcję masła smakowego.
- Masło pomarańczowe - Kolejne masło cytrusowe, o pikantnym smaku świeżej pomarańczy i smacznej pasty do babeczek i naleśników.
- Masło czosnkowe - masło czosnkowe jest prawdopodobnie najpopularniejszym masłem złożonym i jest niezwykle wszechstronne. Uważają to za istotne dla każdej dobrze zaopatrzonej kuchni.
- Hotel Butter - to cytrynowe masło ziołowe jest tym, co często widuje się na stekach w restauracji, dlatego nazywa się "masło hotelowe".
- Corn-Worthy Butters - Kukurydza na kolbie to najwyższej jakości masło warte jedzenie. Od pikantnych maseł po masełki z mieszanek ziołowych, jest mnóstwo sposobów na upieczenie kukurydzy z grilla.
- Masło z szalotki - Podobnie jak w przypadku masła czosnkowego, proste masło szalotkowe jest fantastycznym dodatkiem do pieczywa i mięs, a także bardzo przydatne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |