Wyobraźcie sobie, piękne kwiaty squasha skropione miodem i posypane kandyzowanymi nasionami dyni, ułożonymi między prażoną bułką z precla, puszystym świeżym ricottą, stopionym ostrym cheddarem i truflikowym serem Taleggio. Ten grillowany ser brzmi dość niesamowicie, prawda? Tak!
Aha, jeśli nie możesz znaleźć kwiatków do squasha lub nigdy o nich nie słyszałeś, sprawdź lokalne targi w miesiącach letnich, aby znaleźć te piękne i delikatne kwiaty, które są idealne na wszystkie rodzaje przepisów.
Co będziesz potrzebował
- 1 bułka z precla
- 3 cienkie plasterki trufli z serem Taleggio
- 1 plasterek sera cheddar (ostry)
- 1 łyżka stołowa
- ricotta (świeże)
- 2 kwiaty squasha
- 1/2 łyżki miodu
- 1 łyżka kandyzowanych nasion dyni
- 2 łyżeczki masła (solone)
Jak to zrobić
- Rozpocznij od zerwania górnej części zewnętrznej i dolnej części zewnętrznej bułki - tak cienko, jak to możliwe, aby odsłonić gąbczastą część chleba, która jest dobra w podnoszeniu smaku.
- Na dolnej bułce ułożyć cienką warstwę cheddaru, rozmaz ze świeżej ricotty i kandyzowane pestki dyni. Delikatnie oderwij kwiaty i umieść je na wierzchu. Skropcie miodem, a następnie nałóżcie Taleggio. Zakończ, dodając górną bułkę, a następnie masując zewnętrzną część kanapki.
- Na średnim ogniu grilluj kanapkę w żeliwie lub w prasie panini, aż ser się roztopi, a chleb stanie się złoty i chrupiący. Poczekaj kilka minut, aby ser w kanapce mógł zagnieść z powrotem, a następnie pociąć go na środek i podawaj natychmiast. W pobliżu zalecamy wstawienie odrobiny miodu.