Piwo dodaje smaku do obfitego gulaszu wołowego lub pieczeni, i jest to doskonała wersja.
Ten gulasz to taki, który można przygotować w nocy. Połóż wszystko w wolnym naczyniu i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia, włącz go na wysokim poziomie przez godzinę, a następnie skręć na niski poziom i gotuj przez kolejne 7 do 9 godzin.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 kg chudego mięsa wołowego, pocięte na 1-calowe kostki
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 3 marchewki, pokroić na 1-calowe plastry
- 2 żebra selera, pokroić w plastry 1/2 cala
- 2 średnie ziemniaki, pocięte na 1-calowe kostki
- 1 szklanka piwa
- 1 szklanka
- bulion wołowy lub użyj całego piwa
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki stołowe
- koncentrat pomidorowy
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
Jak to zrobić
- W wolnym naczyniu z zastawą kuchenną połączyć gulasz wołowy, cebulę, czosnek, marchew, seler, ziemniaki, piwo, bulion wołowy, sól, pieprz, oregano i koncentrat pomidorowy.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin.
- Wymieszaj roztopione masło z mąką; dodaj do gulaszu. Smakuj i dostosowuj przyprawy.
- Obróć powoli kuchenkę na wysoki poziom i gotuj aż do zagęszczenia, około 15 do 20 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 695 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sód | 2446 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 62 g |