Pieczony Cały Pstrąg Z Cytryną I Koprem Przepis

Pstrąg tęczowy, przyprawiony głównie koperkiem i cytryną, pieczony jest w piekarniku. Po wykonaniu, ryba uwalnia się łatwo z kości.

Chociaż cała ryba ma nienaruszoną głowę i ogon, lokalny targ rybny będzie skalować i wypatroszyć dla ciebie ryby, pozostawiając czysty otwór, w którym możesz dodać przyprawy, świeże zioła i plasterki cytryny.

Zamiast filetować ryby w kuchni przed podaniem gościom, przyłóż całą rybę do stołu, zanim rozdzielisz ją na kawałki; po prostu wygląda tak fajnie prosto z piekarnika. Jeśli nie można znaleźć lub nie dbać o pstrągi, można zastąpić inne odmiany całych ryb.

Co będziesz potrzebował

• 2 pstrągi tęczowe (około 1 funta każdy, skalowane, wypatroszone i oczyszczone)
• 2
• cytryny
• Sól dla smaku)
• 2 łyżeczki pieprzu cytrynowego (lub do smaku)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku (lub do smaku)
• 1 łyżeczka cebuli w proszku (lub do smaku)
• 1 gałązki chwastów kopru
• Spray do gotowania
• Szczypta
• papryka (słodki węgierski)
• 1/2 szklanki białego wina

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 475 F. Wyłóż płytką formę do pieczenia z folią. Włóż płaski patelnię do pieczenia do garnka.
2. Opłucz wnętrze i wnętrze ryb pod zimną wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. Pokrój jedną z cytryn na rundy tak cienko, jak to tylko możliwe za pomocą ostrego noża .
3. Lekko posypiemy wnęki ryby solą , pieprzem cytrynowym, proszkiem czosnkowym i cebulką w proszku. Podlać od 2 do 3 gałązek chwastów kopru do wgłębień pstrąga, a następnie połowę plasterków cytryny.

1. Spryskaj całą skórę ryby sprayem do gotowania. Umieść ryby na stojaku w przygotowanej patelni. Rozłóż pozostałe gałązki kopru i plasterki cytryny na skórze i na górze. Posyp lekko papryką .
2. Wlać wino z boku patelni, aby pokryć spód pod wieszakiem. Piec przez 25 do 30 minut, aż miąższ ryby będzie nieprzejrzysty, a płatki rozwidlone.
3. Przedstaw całą rybę na półmisku, aby goście mogli ją podziwiać, zanim wykonasz rzeźbę. Miąższ i skóra powinny łatwo oddzielić się od tuszy.
4. Żeby podać, posyp delikatnie filety rybne papryką. Udekoruj pozostałą cytryną, pokrój w kliny i gałązkę kopru.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	412
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	149 mg
Sód	220 mg
Węglowodany	9 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	53 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)