Owoce morza Au Gratin

Owoce morza zapiekane z rybą i krabem lub krewetkami. Jest to pyszny skręt owoców morza na tradycyjny przepis na wygodną żywność. Dostaje delikatne kopnięcie z sosu Tabasco, dopasowując pikantne z pikantnym. Ten przepis służy 6, ale można go łatwo przeskalować na większe przyjęcia.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funtów białych filetów rybnych - dorsz, chrupiąca pomarańcza, flądra itp.
• 1/4 szklanki suchego białego wina
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki Tabasco lub ostra papryka
• 3 łyżki masła lub margaryny (podzielone)
• 1 szklanka krabów lub 6 do 8 uncji gotowanych krewetek (o połowę wzdłuż)
• 3 łyżki mąki
• 2 żółtka jaj
• 2 łyżki pół na pół
• 2 łyżki startego parmezanu

Jak to zrobić

1. Ułóż filety rybne w pojedynczej warstwie na wysmarowanym płytkim talerzu do pieczenia.
2. Posyp winem, sokiem z cytryny, solą i ostrym sosem pieprzowym. Dociśnij 1 łyżką masła i przykryj naczynie szczelnie folią.
3. Piec w rozgrzanym piekarniku 400 F do momentu, aż ryba z łatwością rozwidnie się widelcem, około 25 minut.
4. Ostudzić, a następnie ostrożnie spuścić bulion do kubka lub miski; zmierzyć 1 szklankę bulionu rybnego i odstawić na bok.
5. Najlepsza ryba z krabami lub połową krewetki.

1. W rondelku roztopić 2 łyżki masła na średnio niskim ogniu.
2. Mieszaj mąkę, aż będzie gładka i szampańska. Mieszaj w bulionie rybnym aż do zgrubienia i gładkości; usunąć z ognia.
3. Pokonaj żółtka i półtorej połowy, a następnie ubij kilka łyżek gorącego sosem z rondla; odstaw mieszaninę jaj do rondla, energicznie żując.
4. Wróć do ognia i gotuj, mieszając, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty.
5. Polać sosem na ryby i krewetki; posypać parmezanem.
6. Podpieraj około 5 cali od ciepła, aż ryba będzie gorąca, a wierzch lekko zblednie około 10 minut. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem lub ciastem.

Może ci się spodobać również

Przepis na zapiekankę z owoców morza

Lanie's Easy Seafood Linguine

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	260
Całkowita zawartość tłuszczu	9 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	146 mg
Sód	621 mg
Węglowodany	12 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	29 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)