Ten przepis na smażone pieczarki prowansalskie może być najłatwiejszym daniem, jakie kiedykolwiek przygotujesz. Ziemiste i aromatyczne, te grzyby są pyszne podawane na ciepło lub na zimno.
Przepis przygotowywany jest z masłem, ale można zastąpić oliwę z oliwek. Każda z nich jest równie typowa dla gotowania w Prowansji.
Wreszcie, Herbes de Provence są łatwo dostępne w większości specjalistycznych sklepów spożywczych, ale możesz także samemu wymieszać partię.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji świeżych białych grzybów, poćwiartowanych
- 3 łyżki masła (lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia)
- 1 obfite łyżki stołowe Herbes de Provence
- Koszerna sól do smaku
Jak to zrobić
- Roztop masło w garnuszku z dużą ilością dna na średnim ogniu.
- Dodać grzyby i smażyć przez około 5 minut lub dopóki nie zostaną całkowicie pokryte masłem i zaczną nieco zmięknąć.
- Dodaj Herbes de Provence i gotuj przez kolejne 10 minut, często mieszając, lub dopóki grzyby nie będą tak bardzo brązowe, ale nadal przyjemnie miękkie i soczyste.
- Doprawić do smaku solą koszerową i podawać od razu lub schłodzić i podawać w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 77 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |