Przepisy anglo-indyjskie

Jedzenie anglo-indyjskie to pyszny wynik brytyjskiego Raju w Indiach. Indyjscy Khansamas (kucharze) przyjęli aspekty brytyjskiej kuchni i połączyli je z indyjskimi metodami gotowania, przyprawami, składnikami do stworzenia kuchni anglo-indyjskiej! Są zupy hartowane kminkiem i czerwonymi papryczkami chilli, pieczone w całych przyprawach, jak goździki, pieprz i cynamon, rissole i krokiety o smaku kurkumy i garam masala .... Z biegiem lat kuchnia anglo-indyjska stała się bardziej indyjska niż brytyjska.

• 01 z 05

  Anglo-indyjski gulasz wołowy

  Anglo-indyjski gulasz może być wykonany z dowolnego mięsa i jest kombinacją zarówno zachodnich, jak i indyjskich smaków. Ten obfity, zdrowy posiłek jednonaczyniowy może być spożywany samodzielnie lub w połączeniu z ugotowanym ryżem. Gulasz wołowy najlepiej jest produkować w szybkowarze.

• 02 z 05

  Zupa Mulligatawny

  Ta pyszna anglo-indyjska zupa jest produktem brytyjskiego Raju w Indiach. Mulligatawny to rosół o smaku przypraw indyjskich. Podawaj z ryżem Basmati lub kawałkiem chrupiącego chleba!

• 03 z 05

  Country Captain Chicken

  To popularne i łatwe do przygotowania danie z kurczaka ma swój początek w brytyjskim Raju w Indiach. Skąd ta dziwna nazwa? W XIX wieku brytyjskie statki handlowe w Indiach nosiły nazwę "Country Ships", a ich kapitanowie nazywali "Country Captains". Country Captain Chicken był popularnym daniem przy stołach i otrzymał swoją nazwę dzięki temu skojarzeniu! Niezależnie od nazwy, jest to łatwe i smaczne danie do przygotowania.

• 04 z 05

  Faszerowany kurczak pieczony w stylu indyjskim

  Ta anglo-indyjska potrawa łączy w sobie zachodnią koncepcję z indyjskimi produktami. Rezultat jest taki, jak mój czteroletni syn mówi: "Pyszne w twoim brzuchu!" Lubię podawać Indyjskie faszerowane pieczone kurczaki z Lachcha Paratha (kruche, warstwowe indyjskie naleśniki).

• 05 z 05

  Chutney z pomidorami z mamusi

  Uwielbiam ten prosty, łatwy do przygotowania Chutney. Moja mama zwykle służy mu w Pulios i Biryanis. Równie dobrze smakuje z nadziewanymi parathami.