Kukurydza gotowana może wydawać się nudna, ale gotowana kukurydza w stylu Gujany sprawi, że będziesz gryzł kolbę długo po zjedzeniu ziaren. Kukurydzka kukurydza jest gotowana w świeżym mleku kokosowym i doprawiana solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Kukurydza jest gotowana do momentu, aż cała ciecz zostanie wchłonięta przez kukurydzę. Jest niezwykle aromatyczny.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka świeżego mleka kokosowego
- 1 szklanka wody
- Sól dla smaku
- Mnóstwo świeżo zmielonego czarnego pieprzu do smaku
- Mielona ostra papryka do smaku
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 6 kłosów młodych kukurydzy
Jak to zrobić
1. Dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem kukurydzy do dużego garnka i umieść na średnim ogniu. Mieszać i rozpuszczać sól.
2. Przetnij każdy kłos zboża na pół.
3. Dodaj pokrojoną kukurydzę do garnka z mieszanką mleka kokosowego. Zamień ciepło na wysokie, przykryj garnek i doprowadzaj do wrzenia.
4. Gdy garnek dojdzie do wrzenia, zdejmij pokrywkę i dalej gotuj na dużym ogniu, aż cała ciecz zostanie wchłonięta, a pęknięcia mleka kokosowego (na to wskazują małe kawałki białego twarogu z mleka kokosowego).
5. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 544 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 56 g |