Pieczony pasternak z brązowym szkliwem cukrowym

Te oszklone pasternak są pieczone z cudownym brązowym cukrem. Niewielka ilość suchej musztardy dodaje się do masła i brązowego cukru.

Ponieważ są one blisko spokrewnione z pasternakiem, w tym przepisie można również stosować marchew.

Do pasternaku można dodać prażone orzechy włoskie lub pekan, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupnięcie.

Co będziesz potrzebował

• 2 funty pasternaku
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1/4 szklanki brązowego cukru, pakowane (jasne lub ciemne)
• 1 łyżeczka suchej musztardy

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 375 F.
2. Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2,5 litra.
3. Obrać i pokroić pasternak.
4. Włożyć do rondla pokrojony w kostkę pasternak i przykryć wodą i 1 łyżeczką soli. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 8 do 10 minut lub do momentu aż będzie miękko.
5. Umieść pasternak w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
6. W misce połącz brązowy cukier z suchą musztardą.
7. Posyp brunatną mieszankę cukru na pasternaku.

1. Przetrząsaj roztopione masło równomiernie na pasternaku.
2. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Porady ekspertów

• Aby ugotować pasternak, umieść kostki w koszyku i gotuj na parze ponad cala solonej wody przez 20 minut lub do miękkości.
• Zamiast musztardy, zetrzyj gałkę muszkatową nad brązowym cukrem i masłem przed pieczeniem.
• Dodaj 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny do roztopionego masła; mżawka nad pasternakiem i brązowym cukrem.
• Przygotuj przepis z pół marchewką i pół pasternakiem na kolorową mieszankę.
• Wybierz małe i średnie pasternak. Unikaj dużego pasternaku, ponieważ mogą być włókniste.
• Przechowuj pasternak w lodówce przez około 1 tydzień.

Może ci się spodobać również

Irlandzki gulasz wołowy z jęczmieniem i pasternakiem

Łatwe brązowe cukrowe szkliwione marchewki

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	160
Całkowita zawartość tłuszczu	6 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	15 mg
Sód	21 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)