Ta sałata ziemniaczana w stylu hawajskim zawiera smażony spam dla dodatkowego smaku. Ten przepis wymaga lekkiego spamu, ale jeśli jesteś fanem zwykłego spamu, to wykorzystaj go zamiast tego.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże ziemniaki russet (obrane i pokrojone na duże kawałki - zostaną pokrojone na małe kawałki po ugotowaniu i ostudzeniu)
- 1 duża zielona cebula (myta i drobno posiekana)
- 1/3 szklanki / 80 ml. płaski liść pietruszki
- 2 jajka (gotowane na twardo (posiekane)
- 1/3 szklanki / 80 ml. lite
- Spam (pokrojony w kostkę)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml. olej
- Jako sos:
- 1 1/4 kubka / 300 ml. majonez
- 1/4 szklanki / 60 ml. żółta musztarda
- 1 łyżka stołowa / 15 ml. biały ocet
- 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml. sól morska
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka / 5 ml. cukier
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml. czarny pieprz
Jak to zrobić
- Przynieś 6-7 szklanek słonej wody (około 1 łyżeczki soli) do wrzenia w dużej doniczce.
- Obierz i pokrój ziemniaki na duże kawałki, dodaj do garnka i gotuj przez 15-20 minut. Ziemniaki powinny być delikatne, ale nadal twarde po ugotowaniu.
- Odcedzić i umieścić ziemniaki w dużej misce z zimną wodą i 1-2 szklankami lodu na 10 minut. Odsącz ziemniaki po raz drugi i pokrój w kawałki o wymiarach 1/2 cala. Odłożyć na bok.
- Podczas gdy ziemniaki chłodzą się w łaźni lodowej, podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni i dodaj pokrojony w kostkę spam.
- Smaż na średnim do złotobrązowego i lekko chrupiącym ze wszystkich stron. Zdjąć z ognia i zebrać na patelnię lub płytkę wyłożoną ręcznikami papierowymi.
- W dużej plastikowej lub szklanej misce połącz składniki sałatkowe. Dodaj ziemniaki, spam, 3/4 pietruszki (rezerwując resztę do dekoracji), spam i zieloną cebulę.
- Używając dużej łyżki kuchennej, delikatnie połącz wszystkie składniki. Wyłóż do naczynia i na wierzch z pozostałą pietruszką.
- Przykryj folią i pozwól sałatce ziemniaczanej ostygnąć w lodówce na 2 godziny przed podaniem. Może być wykonane do 24 godzin wcześniej.