Świeże borówki sprawiają, że te delikatne, maślane bułeczki to wspaniała poranna uczta. Są łatwe do zmieszania i upieczenia, i idealnie nadają się na rodzinną przekąskę lub specjalny brunch. Posyp je cukrem lub cukrem waniliowym i podawaj z masłem, konfiturami, skrzepem cytrynowym lub posmarowanym kremowym serem.
Babeczki są w przygotowaniu podobne do herbatników. Pamiętaj, aby ciasto było jak najmniejsze, a będziesz miał delikatne, lekkie i smaczne bułeczki. Jeśli używasz świeżych jagód, pamiętaj, aby je zamrozić przed uruchomieniem bułeczek.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki tortowej, 8 1/2 uncji
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 5 łyżek zimnego masła (pokrojonych na małe kawałki)
- 2/3 szklanki
- śmietana do bitej śmietany (lub ciężka śmietana , plus więcej do blatów)
- 1 duże jajko
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 do 3/4 szklanki mrożonych jagód ((nie rozmrażaj) lub świeżych jagód)
- Opcjonalne polewa: cukier waniliowy lub cukier granulowany
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Wyfrezuj blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj dokładnie, aby się dokładnie zmieszać. Pokrój masłem na małe kawałki i dodaj do mieszaniny mąki. Pracuj z mikserem do ciast i palcami, aż dobrze się włączy i mikstura będzie krucha.
W małej misce wymieszaj 2/3 szklanki śmietany z jajkiem i wanilią.
Mieszaj śmietankową mieszankę do suchych składników, aż składniki zostaną zwilżone. Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagotuj zamrożone jagody, po kilka razy, przełóż i dodaj jeszcze kilka. Ciasto obrabiać jak najmniej. Podzielić ciasto na 2 porcje i poklepać okręgi o grubości od 1/2 do 3/4 cala. Każdy krążek wyciąć na 8 klinów. Rozłóż na papierze pergaminowym. Posmaruj delikatnie każdy scone śmietaną i posyp cukrem, jeśli chcesz. Piec przez 11 do 14 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
Podawaj ciepłe bułeczki z cytrynowym twarogiem, masłem, kremowym serem, dżemem z jagód lub ulubionymi owocami.
Tworzy 16 małych bułeczek.
Więcej przepisów
Cytrynowe babeczki
Chocolate Chip and Pecan Scones
Podstawowe południowe herbatniki maślanki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 328 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |