Ten obfity gulasz z wołowiny , pomidorów , ziemniaków i innych warzyw jest w całości wykonany z odwodnionych składników, z wyjątkiem opcjonalnej świeżej marchwi. Odwodnienie świeżej żywności to świetny sposób na jej zachowanie i zapewnienie, że zawsze będziesz mieć pod ręką składniki na łatwe domowe kolacje, które nie wymagają podróży do sklepu. Odwodnione lub suszone składniki to także świetni przygód kucharze domowi, którzy wykorzystują swoje umiejętności kulinarne na drodze. Piesi i wczasowicze mają tendencję do znalezienia suchych składników szczególnie wygodnych, ponieważ są lekkie, łatwe do noszenia i nie są narażone na ryzyko uszkodzenia przed użyciem. Gulasz jest szczególnie smacznie podawany na ugotowanym ryżu.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka suszonego pomidora (około 20 plastrów / sztuk)
- 1 szklanka rozdrobnionej wołowiny (1/2-calowe kawałki) *
- 1 szklanka ziemniaka (suszone i obrane plastry)
- 1 łyżka pieprzu (suszone kawałki)
- 1 łyżka cebuli (suszone kawałki)
- 1/2 łyżeczki bazylii (suszone)
- 1/2 łyżeczki oregano (suszone)
- 1/2 łyżeczki czosnku (suszone)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 świeża marchewka (w plastrach)
- 1 szklanka ryżu krótkoziarnistego (gotowana i suszona)
Jak to zrobić
- W dużym rondlu połącz 3 szklanki wody, pomidory, suszoną wołowinę, ziemniaki, paprykę, cebulę, bazylia , oregano , czosnek , sól i pieprz. Pozostawić na 30 minut do ponownego uwodnienia.
- Po ponownym nawodnieniu umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj pokrojoną świeżą marchewkę, jeśli jest używana, i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 30 minut do godziny, aż ciasto będzie miękkie.
- Tymczasem połącz ryż z pozostałą wodą i doprowadzaj do wrzenia. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na 15 minut do ponownego uwodnienia. Następnie wróć do wrzenia, częściowo przykryj i dusić, aż ryż będzie miękki przez około 15 do 30 minut.
- Podawaj potrawkę z gorącej wołowiny na ugotowanym ryżu, aby uzyskać obfity i satysfakcjonujący posiłek.
Źródło przepisu: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook by Mary Bell (William Morrow)
Przedrukowane za zgodą.
* Uwaga: chociaż możesz oczywiście używać swojej ulubionej marki kupowanych w sklepie, zawsze wolimy tworzyć własne. Szarpanka z wołowiny wołowej jest całkowicie naturalna i nie zawiera dodatków, barwników do żywności i konserwantów. Uwielbiamy wytwarzać tę chrupiącą wołową wołowinę, aby uzyskać dodatkową delikatną i aromatyczną przekąskę. Jest tak dobrze, że będziesz potrzebował dodatkowych przekąsek!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 96 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |