To zioło i mokre ruby Dijon tworzą aromatyczną skorupę nad głównym żeberkiem podczas gotowania. Tarcie to jest idealne, niezależnie od tego, czy pieczemy, grillujemy, rożna czy palimy pieczeń.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki / 80 ml musztardy (Dijon)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oregano (świeże, drobno posiekane)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml majeranku (świeże, posiekane)
- 2 łyżeczki / tymianek 10 ml (świeże)
- 1 łyżeczka / 5 ml rozmarynu (świeżego, posiekanego)
- Opcjonalnie: 1 łyżka stołowa / 15 ml musztardy (podłoże z kamienia)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli (użyj więcej, jeśli pieczeń jest duża)
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku cebuli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu (gruboziarnista masa)
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki w małej misce. Zastosuj mokre natrzeć cały pieczeń żeberka i gotuj zgodnie z zaleceniami. Możesz przygotować tę mieszankę, przykryć i pozostawić na 15-20 minut przed użyciem. Pozwala to na prawidłowe łączenie smaków. Przechowywać mieszaninę w hermetycznym pojemniku w lodówce do trzech dni po przygotowaniu. Podwójna receptura, jeśli gotujesz bardzo duży pieczeń, w przeciwnym razie ta ilość działa dobrze na pieczeń żeberka z czterema kośćmi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 20 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 526 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |