Ten kremowy tort bananowy to popularne ciasto bezowy z pokrojonymi w plastry bananami. Do tego soczystego, kremowego ciasta używaj zwykłej skorupy ciasta, skorupy z krakersów graham lub skorupy ciasteczek .
Co będziesz potrzebował
- 1 (9-calowa) skorupa kołowa, pieczona, chłodzona (
- jak przygotować ciasto do pieczenia )
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki przesianej mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki mleka
- 3
- żółtka jaj, lekko pobite
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 łyżka masła
- 2 dojrzałe banany, cienkie plasterki
- 3 białka jaj
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
Jak to zrobić
- Wymieszaj w rondlu 1/3 szklanki cukru, mąki i soli; stopniowo dodawać mleko, mieszając do uzyskania gładkości. Gotować na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje, stale mieszając.
- Wymieszaj niewielką porcję gorącej mieszanki z ubitymi żółtkami jaja, a następnie przenieś mieszaninę jajek do rondla i gotuj jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając. Usuń z ciepła; zamieszać wanilią i masłem. Ostudzić delikatnie.
- Ułóż banany na spodzie schłodzonej skorupy, na górze schłodzonym nadzieniem.
Beza
- Ubij białka i krem z kamienia nazębnego, aż będą pieniste. Dodaj stopniowo 1/3 szklanki cukru. Kontynuuj ubijanie białka aż do uzyskania błyszczącego piku.
- Łyżka beza na nadzienie, uszczelniająca do krawędzi skorupy.
- Piec w temperaturze 375 ° przez około 10 minut lub do momentu, gdy bezy ładnie się zarumienią.