Pytanie: Jak zrobić własną maślankę?
Jestem w środku przepisu, który wzywa do maślanki, a ja nie mam żadnych. Jak mogę zrobić swoje własne maślanki w domu?
Odpowiedź:
Wiele przepisów może wymagać maślanki, ale maślanka niekoniecznie jest taka, że wielu z nas ma w lodówce w danym momencie. Jeśli znajdziesz się w potrzebie, zrobienie własnej maślanki na receptury jest naprawdę łatwe, gdy jesteś w szczypie.
Jeśli masz regularne mleko krowie (lubię używać 1% mleka) i biały ocet, możesz samodzielnie zrobić maślankę.
Aby zrobić jedną filiżankę maślanki, umieść jedną szklankę mleka w naczyniu (użyj miarki płynnej, aby umożliwić później łatwe nalewanie). Dodaj jedną łyżkę octu i zamieszaj. Pozwól mleku usiąść przez około pięć minut. Następnie należy natychmiast użyć lub umieścić w lodówce do momentu użycia. Jeśli nie masz octu, możesz użyć soku z cytryny zamiast octu.