To prosty przepis na deser południowy, który wygląda dość elegancko. Ułóż ten pyszny pudding bananowy w szklanej misce lub w osobnych szklankach deserowych i udekoruj plasterkami banana, gałązką mięty lub ciasteczkami waflowymi.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 filiżanki
- mleko, o niskiej zawartości tłuszczu lub w całości
- 3 duże żółtka jaj
- 3 łyżki masła, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 pudełko z lodami waniliowymi
- 3 do 4
- banany, dojrzałe, ale jędrne
- 2 szklanki słodzonej bitej śmietany (lub bitej warstwy)
- 1 banan (w plasterkach, do dekoracji)
Jak to zrobić
- W misce połącz cukier, sól i mąkę; mieszać, aby się zmieszać. Powoli mieszaj mleko do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlać na szczyt podwójnego kotła nad gorącą wodą. Gotuj, często ubijając, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
- W małej misce wymieszaj żółtka ; stopniowo wymieszać około 1 szklanki lekko zagęszczonej mieszaniny gorącego mleka. Włóż mieszaninę jaj do podwójnego kotła, zamieszaj wanilię i masło, a następnie mieszaj dalej i gotuj, aż dobrze zgęstnieje. Zdjąć z ognia i odstawić, aby lekko się ochłodziło.
- W wysokich szklankach do deserów lub dwumetrowej sztuce do serwowania ułóż warstwę wafli waniliowych, a następnie pokrój banana.
- Nałóż odrobinę puddingu na warstwę bananową, a następnie ułóż wafle waniliowe i plasterki banana, posypując większą ilością budyniu. Podawać z bitą śmietaną. Jeśli używasz krótkich potraw deserowych, używaj tylko jednej warstwy wafli, plasterków bananów i puddingu, a następnie na wierzch z bitą śmietaną .
- Udekoruj każdą porcję kilkoma kawałkami banana i gałązką mięty, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 288 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |