Jest to 3-warstwowy tort czekoladowy z masłem i lodową wodą, oszroniony pysznym kremem czekoladowo-serowym. To ciasto zrobione z niesłodzonej czekolady, lodowatej wody i jajek.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki masła
- 2 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- 3 duże jaja
- 3 kwadraty niesłodzone
- czekolada (stopiony)
- 3 szklanki / 12 3/4 uncji mąki do ciast
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki wody z lodem
- For Frosting:
- 8 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 4 szklanki / 16 uncji cukru cukierniczego
- 1/3 szklanki kakao w proszku (niesłodzone)
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Smar i mąkę trzy 9-calowe tortownice.
- W misce miksera mieszaj masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Dodaj rozpuszczoną czekoladę; dobrze się wymieszaj.
- W innej misce połącz mąkę, sodę i sól. Dodaj suchą mieszankę, około jednej trzeciej na raz, naprzemiennie z lodowatą wodą i kończąc na suchej mieszaninie.
- Rozłóż ciasto w przygotowanych patelni.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut.
- Ostudzić ciasto w naczyniach przez 5 do 10 minut i wyjąć z patelni. Ostudzić dokładnie na szafach przed mrożeniem.
Lukier
- Pokrój kremowy ser i masło, aż uzyska gładki i dobrze wymieszany. Stopniowo bij cukier w cukiernikach aż do lekkiego i puszystego. Mieszaj w kakao i wanilii; kontynuuj bicie aż będzie gładko.
- Rozprzestrzeniaj szron pomiędzy warstwami i na górze i bokach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 983 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 51 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sód | 486 mg |
| Węglowodany | 126 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |