Chill Your Glass dla najchłodniejszego koktajlu
Zimny kieliszek jest jednym z kluczy do robienia świetnego koktajlu i schładzania szklanego naczynia powinno być jednym z pierwszych kroków, jakie podejmujesz przy przygotowywaniu jakiegokolwiek napoju. Używając schłodzonego kieliszka, koktajle pozostaną ostrzejsze i chłodniejsze, a szron zapewni estetyczny wygląd końcowej prezentacji.
Zaleca się, aby wszystkie szklanki do napojów i koktajle mleczne były matowe, nawet jeśli robisz tylko szybki chłód. Jest to prosty krok i nigdy nie będziesz żałować, używając schłodzonego szkła.
Istnieją trzy popularne sposoby chłodzenia naczyń szklanych ...
Po prostu go zamrozić
Umieść szklankę w zamrażarce na kilka godzin lub w lodówce na 3-4 godziny. Zdejmij szklanki przed nalaniem napoju.
Jeśli pozwala na to miejsce i chcesz mieć zawsze pod ręką schłodzony kieliszek, wyznacz miejsce, w którym na stałe będzie przechowywana przynajmniej kilka okularów. Upewnij się, że powrócą tam po czyszczeniu.
* Ta metoda jest preferowanym sposobem schładzania, ponieważ szkło dłużej pozostaje chłodniejsze.
Użyj łyżki do lodu
Jeśli lodówka nie jest dostępna, napełnij lód wiadrem z lodem i zanurz szklankę do góry nogami w lód. Pozostaw ten zestaw na 15-30 minut, aby uzyskać naprawdę dobry chłód.
Daj temu szybki chłód
Jeśli nie masz czasu na schłodzenie szklanki przy użyciu którejś z tych dwóch metod, wypełnij szklankę popękanym lub pokruszonym lodem i obracaj nim. Pozwól, aby siedziało podczas mieszania napoju. Zrzuć lód i wlej napój do szklanki.
- Wirowanie działa dobrze przy szklankach koktajlowych, chłodzących go do obręczy.
- W przypadku szklanek highball, old-fashioned i collins napełnij je do brzegu lodem na kilka minut, a następnie zrzuć lód.
* Jest to dobry szybki krok, aby zrobić okulary, które już zostały schłodzone, aby zapewnić chłód trwa.
Czy to marnowanie lodu?
Pomyśl o tym: co jest jedyną rzeczą, która jest zawsze w zasięgu ręki barmana?
To kosz na lód. Spójrzmy prawdzie w oczy, lód jest tani i konieczne jest, aby prawie każdy napój był mieszany. Dlatego szybki chłód naprawdę nie jest marnowaniem lodu.
Jeśli chcesz spojrzeć na to inaczej, pomyśl o alkoholu, który marnujesz, mieszając coś, co może stać się gorszym napojem. Nikt nie napije się napoju, który rozgrzewa się lub rozcieńcza, zanim skończy się ten prosty krok.
Jeśli chodzi o martini i inne "napoje", nie ma lodu, aby napój był zimny. Wszystko, co możesz zrobić, by zachować odświeżenie na ostatnim smaku, jak na pierwszym, to sytuacja wygrywająca.
A co z gorącymi koktajlami?
Temperatura naczyń szklanych powinna zawsze odpowiadać temperaturze napoju. Tak jak chcesz schłodzić szklankę z zimnym napojem, rozgrzej szklankę do gorących koktajli . Można to zrobić szybko, napełniając szklankę gorącą wodą podczas przygotowywania napoju.