Wyjdź z twoich absyntowych łyżek - czas na małą zieloną wróżkę
Przy ponad 100 dowodach nie zaleca się pić absyntu prosto. Zamiast tego istnieje tradycyjny preparat, który został spopularyzowany we Francji i był używany od lat, aby cieszyć się mocnym likierem o smaku anyżu .
Jest to prosty przepis (choć bardziej technika), który obejmuje absynt, cukier i wodę, a gdy już zrozumiesz technikę nalewania, będziesz w stanie stworzyć idealną oprawę (zmętnienie, które pojawia się, gdy woda dotknie absyntu).
Jest często nazywany Rytuałem Absyntu i jest bardzo łatwy.
Jeśli zauważysz, że lubisz ten absynt w tym tradycyjnym przygotowaniu, możesz również kupić zestaw absyntowych szklanek i łyżek, które zostały zaprojektowane specjalnie dla tego napoju.
Jak wlać Absinthe Straight
- Wlać od 1 do 1 1/2 uncji absyntu do absyntowego szkła lub podobnego szkła.
- Umieść kostkę cukru na łyżce absyntu (płaską srebrną łyżeczkę przewierconą otworami) i połóż łyżkę na wierzchu szklanej krawędzi. Jeśli nie będziesz miał łyżki absyntu, zadziała duży widelec lub łyżka.
- Powoli wlewać zimną, destylowaną wodę do cukru, wystarczy, aby ją nasycić i pozostawić, aż kostka cukru zacznie się rozpuszczać.
- Wlej więcej wody do cukru (ponownie, powoli), aż zostanie znalezione pożądane rozcieńczenie, a cukier całkowicie się rozpuści. Najczęściej stosowanym stosunkiem jest od 3 do 5 części wody do 1 części absyntu. Gdy woda uderza w alkohol, białe zmętnienie, zwane louche, będzie wirować przez płyn, tworząc całkiem spektakl i uwalniając ziołowy bukiet absyntu.
- Po pozwoleniu na odpoczynek, zamieszaj pozostały i nierozpuszczony cukier.
- Usiądź i powoli ciesz się swoim absyntem.
Więcej sposobów na picie Absyntu
Absynt Drip
"Absynt Drip" jest bardzo podobny do powyższej metody, ale dodaje lód i soda klubowa, aby nieco zmiękczyć napój.
- Wlać 2 uncje absyntu do szklanki do mieszania wypełnionej do połowy pokruszonym lodem .
- Umieść kostkę cukru na wierzchu lodu.
- Bardzo powoli kapać sody klubowej na kostkę cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Dobrze wymieszać.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
Płomień to
Inną popularną metodą jest włożenie kostki cukru do absyntu, umieszczenie kostki na łyżce i zapalenie jej. Pozwolić, by cukier stopił się w absynie i, gdy płomień obniży się, zamieszaj pozostały cukier w cieczy.