Pytanie
Czy mogę korzystać z timera na mojej powolnej kuchence?
Timer może być świetnym ułatwieniem, gdy spędzasz 10 godzin z dala od domu i chcesz gotować 8-godzinny wolny posiłek. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci to zrobić bezpiecznie.
Odpowiedź
Niektóre wolnoobrotowe kuchenki mają timery dla niskich, wysokich i gorących ustawień, a nawet wolne kuchenki z włączoną obsługą Wi-Fi pozwalają zarządzać czasem z telefonu komórkowego. W sklepie ze sprzętem dostępne są również zegary, które można przymocować do powolnego piekarnika.
Timer pozwoli ci ugotować potrawę wymagającą 6 do 7 godzin, nawet jeśli będziesz nieobecny przez 8 do 9 godzin.
(Kup prostą blokadę automatycznego wyłączania z Amazon)
Jeśli używasz timera do rozpoczęcia i / lub zakończenia czasu pieczenia, oto kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
Upewnij się, że wszystkie składniki są schłodzone, zanim złączysz danie. W zależności od receptury, możesz nawet przygotować składniki poprzedniego wieczoru i przechowywać je w naczyniu do momentu, aż będziesz gotowy do rozpoczęcia pieczenia lub gotowania.
Ustawienie gotowania należy rozpocząć nie później niż 2 godziny po złożeniu schłodzonych składników w garnce i ustawieniu stopera, ale w przypadku drobiu, nie później niż 1 godzinę później. Gorące gotowane jedzenie nie powinno stać dłużej niż 2 godziny po zakończeniu gotowania, a jeśli temperatura przekracza 32,2 ° C, nie dłużej niż 1 godzina. "Strefa zagrożenia" dla żywności wynosi od 40 F do 140 F.
Szkodliwe bakterie mogą rosnąć pomiędzy tymi temperaturami.
Ustawienie "ciepłe" powinno wystarczyć do utrzymania naczynia o temperaturze powyżej 140 ° F przez dłużej niż 1 do 2 godzin, ale długi czas w cieple może wpłynąć na smak i konsystencję żywności. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, jeśli Twoja powolna kuchenka zawiera zegar i / lub ustawienie "zachowaj ciepło".
Jeśli masz wątpliwości, sprawdź jedzenie za pomocą niezawodnego termometru z odczytem natychmiastowym.
Inną alternatywą dla dania wymagającego krótkiego czasu gotowania jest gotowanie go poprzedniej nocy, schłodzenie go tak szybko jak to możliwe w płytkich pojemnikach i schłodzenie. Podgrzewaj jedzenie w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej następnego dnia.
Może ci się spodobać również
Najlepsze Crock-Pots i Slow Cookers
Tabelka temperatury żywności i wskazówki dotyczące bezpiecznego spożywania resztek i zapiekanek