01 z 07
Jak Roll Cut Warzywa
Następnym razem, gdy dodasz długi cylindryczny warzyw (takich jak marchew, cukinia lub chiński bakłażan ) do smażenia, pomyśl o rolce cięcia. Poza tym, że jest to świetny sposób na ożywienie wyglądu naczynia do smażenia , cięcie rolek naraża więcej powierzchni warzyw na ciepło. Oto proste instrukcje pokazujące, jak rozwałkować warzywa.
Najpierw umyj i obierz warzywo zgodnie z wymaganiami. Połóż warzywa na desce do krojenia przed sobą.02 z 07
Przytrzymaj Cleaver
Ustaw tasak pod kątem 40 - 45 stopni.03 z 07
Pokrój warzywa
Wykonaj przekątne cięcie na jednym końcu marchwi. (Wolę zaczynać od końca łodygi, ale możesz zacząć od końca). Odrzuć ten fragment.
04 z 07
Rzuć Warzywo
Rzuć marchewką 1/4 - 1/3 drogi w Twoją stronę.05 z 07
Kontynuuj cięcie
Wykonaj kolejny ukośny nacięcie na marchewce.
06 07
Keep Roll Cutting
Kontynuuj walcowanie i cięcie marchewki, aż dojdziesz do końca. Odrzuć ostatni kawałek.07 z 07
Jesteś skończony!
Użyj warzyw, jak zaleca się w smażyć. Poza marchewką, ta technika jest dobra dla innych długich, cyrkowych warzyw, takich jak azjatycki bakłażan i cukinia.