01 z 06
Świeży granat
Henrik Sorensen / Getty Images Robiąc zakupy , wybierz granat, który jest ciężki jak na swój rozmiar. Owoce różnią się wielkością od baseballu do softballu. Granaty mają barwę od bladej, czerwonawożółtej do głębokiej, karmazynowej czerwieni. Kolor i uszkodzenia zewnętrzne nie są wskaźnikiem jakości (skóra jest bardzo gruba, chroniąc owoce). Granaty będą trwać od sześciu do siedmiu dni bez chłodzenia lub do trzech miesięcy w lodówce.
Aby odciąć owoc granatu, potrzebujesz ostrego noża i dużej miski zimnej wody.
02 z 06
Odciąć górę
Brett Moore Odetnij około 1/2 cala wierzchu (korony) granatu, uważając, aby nie odciąć się zbyt daleko poniżej korony. Jedna rada dla tych, którzy nie noszą fartucha: rubinowy sok z granatu był przez wiele lat używany do plamiania dzieł sztuki i artykułów gospodarstwa domowego przez starożytne kultury i będzie plamił twoje ubrania.
03 z 06
Zdobądź Granat
Brett Moore Wykonaj płytkie cięcie (nacięcie) w skórze granatu od góry do podstawy. Nie tnij zbyt głęboko w owoc granatu. Tuż pod zewnętrzną skórą jest najlepiej. Powtórz ten proces, aby uzyskać pięć równomiernie rozłożonych cięć.
04 z 06
Przełamując granat
Brett Moore Trzymając granat pod wodą, rozłóż owoc. Granat powinien dzielić miejsce, w którym dokonano cięć w skórze. Trzymanie owoców pod wodą zminimalizuje ilość soku, który może wytrysnąć na ciebie. Delikatnie wypchnij nasiona palcami ostrożnie.
05 z 06
Nasiona i membrana Oddzielne
Brett Moore Nasiona granatu (arils) opadają na dno i jakakolwiek membrana lub rdzeń będzie unosić się na wierzchu wody. Odgarnij rdzeń łyżką lub palcami. Jeśli nie masz miseczki z wodą, otwarcie sekcji tak, jakbyś otwierał pomarańczowy klin, wystawi więcej łusek do usunięcia.
06 z 06
Płucz nasiona i ciesz się!
Brett Moore Po zebraniu rdzenia należy spuścić wodę z miski lub przelać do sita. Opłucz nasiona granatu krótko pod zimną wodą. Nasiona są teraz gotowe do użycia.
Możesz jeść nasiona w całości lub używać ich w przepisie. Aby uzyskać sok, przesuń nasiona przez sito. Średniej wielkości owoc granatu powinien dawać od 1/2 do 3/4 szklanki świeżego soku z granatów. Innym sposobem na sok z granatu jest użycie wałka do ciasta na zamkniętej plastikowej torbie. Upewnij się, że całe powietrze wyszło z worka przed uszczelnieniem. Uruchom wałek do ciasta w tę iz powrotem. Wytnij małą szczelinę w rogu worka i wylej sok do szklanki. Jeśli chcesz natychmiast wypić sok, wytrzyj go wcześniej przez 20 do 30 minut.
Oto kilka przepisów, które używają granatów: