Pimenty to rodzaj małej, okrągłej, czerwonej papryki o słodkim smaku i bardzo łagodnym upale. Część rodziny psiankowatych, papryczki pimentów, znane są również jako papryka wiśniowa, ze względu na ich czerwony kolor i okrągły kształt. Powszechnym zastosowaniem pimentów jest ich krojenie i pakowanie do hiszpańskich lub mannanilla. Te oliwki nadziewane pimentami są tradycyjnie używane do ozdabiania martini. Są również wykorzystywane do wyrobu sera pimento i bochenka.
Ponieważ są słodkie i łagodne, całe papryczki mogą być nadziewane i podawane jako przystawka. Są również marynowane i sprzedawane w słoikach, zwykle określane jako papryka wiśniowa. Są bardziej aromatyczne niż ich kuzynka z papryką.
Jak gorące są pimenty?
Pimenty rejestrują od 100 do 500 jednostek ciepła Scoville w skali Scoville , co czyni je jedną z najłagodniejszych papryczek chili. Pimenty nie mają prawie żadnego ciepła i są zwykle uważane za słodkie. W porównaniu do żaru papryki jalapeno, pimenty są około 40 razy lżejsze. Jeśli chcesz dodać tylko niewielki kopniak do naczynia, to odrobina pimento może załatwić sprawę.
Rozwijaj swoje pożywienie
Jeśli chcesz dodać trochę różnorodności do ogrodu ogrodowego, możesz spróbować dodać pimenty. Po prostu posadź nasiona w sklepie zakupionym przez piment i zostawiaj zasiane nasiona wewnątrz przez sześć do ośmiu tygodni. Po okresie kiełkowania umieść rośliny na zewnątrz w słonecznym miejscu.
Kiedy podlejesz papryczki, upewnij się, że podlewasz podstawę rośliny, a nie liście. Wilgotne liście mogą czasami powodować, że pimenty nie rosną. Będziesz wiedział, że twoje pimenty są gotowe, gdy przyjmą jasny, błyszczący, czerwony kolor. Użyj maszynki do ogrodu, aby usunąć paprykę, aby uniknąć uszkodzenia rośliny. Pimenty są bardzo podatne na mróz, jeśli pogoda przewiduje temperatury poniżej 60 stopni albo zabiorą rośliny do środka, albo pokryją je.
Korzyści zdrowotne z dodatków do pimentów
Pimenty to nie tylko ozdobny garnirunek z martini; są również pełne wartości odżywczych. Teraz, jeśli cierpisz na przewlekłą zgagę lub niestrawność IBS może nie być najlepsza dla twojej diety, ale dla osób o zdrowych drogach trawiennych, pimenty są pełne witamin. Są naładowane witaminami A i C, które promują zdrowy układ odpornościowy. Witamina C pomaga również wzmocnić skórę, zęby i naczynia krwionośne. Pimenty mają również około trzech procent dziennej zalecanej ilości kwasu foliowego. Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego, są one uważane za szczególnie dobre dla kobiet w ciąży. Pimenty są również obciążone witaminą K, która pomaga zapobiegać osteoporozie.
Pimenty w twojej papryce?
Papryka to popularna przyprawa używana na całym świecie. Powstaje przez uziemienie różnych papryk na drobny proszek. Różne części świata używają różnych papryczek w swojej papryce. W niektórych regionach Hiszpanii i Stanów Zjednoczonych papryczki są popularną papryką, z której pozyskuje się paprykę. Wielu szefów kuchni preferuje łagodny, słodki aromat pimentu na ciepło innych ciężkich papryczek kapsaicyny. Możesz zrobić własną paprykę, susząc i mieląc własne papryczki.