Utrzymanie brzoskwiń w najlepszym wydaniu
Dojrzałe brzoskwinie będą nadal dojrzewać po zebraniu, * więc gdy przyjdzie czas na ich przechowywanie, masz kilka opcji. We wszystkich przypadkach, jeśli nie mogą być na drzewie, brzoskwinie najlepiej siadają na ramionach i nie dotykają się wzajemnie, jak pokazano. Jeśli jednak oddanie się ich samotnej naturze jest dla ciebie zbyt niewygodne, zrób je razem w worki lub miski, po prostu staraj się unikać układania zbyt wielu na sobie.
Gdy już o tym myślisz, zdecyduj, jak je przechowywać w zależności od ich dojrzałości:
Idealnie dojrzałe brzoskwinie
Jeśli brzoskwinie, które masz pod ręką, są idealnie dojrzałe (patrz " Jak kupować brzoskwinie, jeśli nie wiesz, jak to powiedzieć"), ale nie jesteś gotowy na ich zjedzenie, po prostu przechowuj je w lodówce. Zimno radykalnie spowolni ich talenty dojrzewania. Sprawdzaj często schłodzone brzoskwinie; zimne powietrze w lodówce odwadnia się, więc uważaj na skórę pomarszczoną, oznakę wysuszenia i nadmiernego dojrzewania. Krótko mówiąc, doskonale dojrzała brzoskwinia powinna być spożywana jak najwcześniej.
Niegotowe, gotowe do spożycia brzoskwinie
Jeśli jednak brzoskwinie staną się odrobinkę delikatniejsze, a wór bardziej aromatyczny, trzymaj je na blacie kuchennym. Możesz nawet pozwolić im usiąść w promieniach słońca, aby trochę przyspieszyć (tylko upewnij się, że miejsce nie jest zbyt gorące).
Firmowe brzoskwinie
W przypadku brzoskwiń, które wciąż są dość twarde i chcesz, aby poruszały się po ścieżce dojrzewania , umieść je w papierowej torebce - będzie ono wychwytywać etylen, który wydzielają naturalnie i przyspieszyć osiagnięcie ich doskonałości.
Przyspieszyć rzeczy
Nadal nie jesteś wystarczająco szybki dla ciebie? Dodaj banan - bardziej płaski, albo jabłko lub gruszkę w torbie. Owoce te wydzielają jeszcze więcej etylenu niż brzoskwiń i skłaniają brzoskwinie.
Sprawdzaj często
Kiedy trzymasz brzoskwinie na blacie lub stosujesz metodę papierowej torebki, kiedy jakakolwiek brzoskwinia jest dojrzała, upewnij się, że ją zjesz lub przenieś do lodówki, aż będziesz gotowa do spożycia, aby nie przechodziła od dojrzałej do zgniły.
Pozwól im oddychać
We wszystkich przypadkach brzoskwinie muszą oddychać, więc torby papierowe lub plastikowe torby z wyciętymi otworami są najlepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz je zamknąć w jakiś sposób. Pamiętaj tylko, że papierowa torebka przesunie się po ich dojrzewaniu, chyba że włożysz ją do lodówki.
Do dłuższego przechowywania
Nie możesz szybko zjeść wszystkich brzoskwiń? Zablokuj je! Mrożone brzoskwinie są wspaniałe w wypiekach i koktajlach oraz na lody . Zobacz, jak zamrozić brzoskwinie, aby uzyskać więcej informacji.
* Należy pamiętać, że przedmiotem są dojrzałe brzoskwinie . Mimo doskonałych talentów dojrzewających brzoskwiń, brzoskwinie, które są zbierane zbyt zielone, to zanim owoc jest w pełni dojrzały, nigdy nie dojrzeje. Jest to z pewnością sytuacja, w której trzeba pracować z naturą, a nie próbować ją przeważyć!